Európai konyha

• Olasz konyha
• Francia konyha

Bacalhau à brás, egy egyszerű és ízletes hagyományos portugál recept

Főétel Nagyon könnyű 10 min 45 min

Összetevők: 500 g beáztatott tőkehal 5 tojás só bors friss petrezselyem olívaolaj 2 közepes hagyma (félhold alakúra vágva) 3 gerezd fokhagyma (apróra vágva) 1...

Libanoni tabbouleh, olyan illatos és friss, ahogy mi szeretjük

Előétel Nagyon könnyű 15 min

Összetevők: 200gr bulgur 5 paradicsom 1 csokor petrezselyem (nagy csokor) 1/2 csokor menta 1 hagyma (közepes) 2 citrom 7 evőkanál olívaolaj Só Bors

Calabriai stílusú pesto krémes burrata sajttal

Főétel Nagyon könnyű 10 min 20 min

Összetevők: 1 paprika (210 g) 1/2 hagyma só 70 g ricotta 35 g pecorino 35 g parmezán 10 g paradicsompüré (1 teáskanál) 7 cl olívaolaj Választható : 400 g...

Sült paradicsom és burrata bruschetta

Falatkák Nagyon könnyű 5 min 35 min

Összetevők: Sült paradicsom : 250 g cseresznyeparadicsom 1 evőkanál olívaolaj rozmaring só bors 1 gerezd fokhagyma Pirítós : 1 szelet bruschetta kenyér (vagy 1...

Morteau kolbász és párolt lencse

Főétel Nagyon könnyű 10 min 1 óra

Összetevők: 1 Morteau kolbász 500 g zöld lencse 4 szelet szalonna (vastag vagy 8 vékony szelet) 1 hagyma 1 szegfűszeg 1 szál zeller 3-4 sárgarépa 1 bouquet...

Hogyan készítsünk sangria szószt? tökéletes húsokhoz!

Köret Nagyon könnyű 5 min 20 min

Összetevők: 1 narancs 1 citrom 300 ml vörösbor 1 fahéjrúd 40gr cukor 1 evőkanál kukoricaliszt (a sűrítéshez) 1 teáskanál vaníliakivonat (nem kötelező)

Házi gianduja, egy szuperegyszerű olasz recept, ami tökéletes kávé mellé!

Snack Nagyon könnyű 10 min 10 min

Összetevők: 100 g egész mogyoró 75 g porcukor 100 g tejcsokoládé (lehetőleg sütéshez)

Mediterrán rizssaláta: tonhal, olajbogyó, napon szárított paradicsom és citrom

Főétel Nagyon könnyű 15 min 10 min

Összetevők: 160 g főtt rizs 140 g tonhalkonzerv (lecsepegtetve) 12 kimagozott fekete olajbogyó 4 napon szárított paradicsom olajban 1/2 kezeletlen citrom héja...

Padlizsán tarte tatin: egy sós változat, amiért meg kell halni!

Köret Nagyon könnyű 10 min 1 óra

Összetevők: 2 padlizsán 1 muffin tészta 2 evőkanál paradicsompüré 1 evőkanál méz 1 sárga hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 evőkanál szárított oregánó 25 cl víz (egy...

Amaretti, olasz mandulás finomságok, tökéletes kávéhoz!

Snack Nagyon könnyű 15 min 7 min

Összetevők: 4 tojásfehérje 300 g porcukor 2 evőkanál keserűmandula kivonat 350 g mandulapor

Spritz limoncellóval, a tökéletes nyári koktél!

Ital Nagyon könnyű 5 min

Összetevők: 30 ml limoncello 200 ml prosecco 100 ml szikvíz jégkockák citrom

Tagliatelle cukkiniraguval, egy vegetáriánus első fogás, amit mindenki szeret!

Főétel Nagyon könnyű 5 min 40 min

Összetevők: 340 g friss tagliatelle (száraz is megteszi) A cukkini raguhoz 3 cukkini 500 ml paradicsompüré fehérbor a mártáshoz (kb. 70 ml) extra szűz...

Csicseriborsó saláta tőkehallal

Főétel Nagyon könnyű 10 min 10 min

Összetevők: 500 gr sótlanított tőkehal 500 g csicseriborsó (főzve és lecsepegtetve) 1/2 hagyma, szeletelve (nyersen vagy megpárolva) 2 kockára vágott...

Tészta citrommal - pasta al limone (a jövő kedvence!)

Főétel Nagyon könnyű 15 min 8 min

Összetevők: 200 g liguine (vagy más hosszú tészta) 1 citrom 30 g vaj 80 g reszelt parmezán néhány szál petrezselyemzöldet Só Bors

Velencei spritz, az igazi recept a select

Ital Nagyon könnyű 2 min

Összetevők: 7,5 cl Prosecco 5 cl Válassza ki a keserűt 2,5 cl szóda Jég 1 kimagozott zöld olajbogyó

Sült cukkini virágok, a tészta receptje pezsgő vízzel

Előétel Nagyon könnyű 3 min 4 min

Összetevők: 10 tök virág 1 tojás 70 g liszt 130 ml szénsavas víz (nagyon hideg) 1 szűk evőkanál extra szűz olívaolaj só ízlés szerint A sütéshez magolaj

Pisztácia panna cotta, az egyszerű recept, amit mindenki szeret!

Desszert Nagyon könnyű 5 min 6 min

Összetevők: 250 ml friss tejszín 250 ml teljes tej 75 g porcukor 6 g zselatinlap 1 teáskanál vaníliaaroma Díszítéshez pisztáciakrém (vagy pisztáciamassza)...

Spagetti garnélarákkal és cseresznyeparadicsommal, egy gyors recept egy ízletes első fogáshoz

Főétel Nagyon könnyű 10 min 9 min

Összetevők: 180 gr spagetti 160 gr cseresznyeparadicsom 200 gr hámozott garnélarák 1 gerezd fokhagyma Fekete bors ízlés szerint extra szűz olívaolaj ízlés...

Panna cotta bogyós gyümölcsös coulis-szal

Desszert Nagyon könnyű 5 min 6 min

Összetevők: 250 ml friss tejszín 250 ml teljes tej 1 teáskanál vaníliaaroma 75 g porcukor 6 g zselatinlap A bogyós gyümölcsökhöz 150 g bogyós gyümölcsökből...

Vaníliás panna cotta füge mártással

Desszert Nagyon könnyű 5 min 6 min

Összetevők: 250 ml friss tejszín 250 ml teljes tej 1 teáskanál vaníliaaroma 75 g porcukor 6 g zselatinlap A füge coulishoz 150 g füge lekvár 2 evőkanál víz

Padlizsán pirítós paradicsommal és kecskesajtos coulis-val

Előétel Nagyon könnyű 10 min 20 min

Összetevők: 1 padlizsán 4 evőkanál paradicsomkulacs 1 evőkanál méz 1 darab kecskesajt 10 zöld olajbogyó (kimagozva) 1 evőkanál olívaolaj Csipetnyi kakukkfű...

Tarte oranaise - leveles tészta, puding és sárgabarack

Desszert Nagyon könnyű 15 min 25 min

Összetevők: A tésztakrémhez : 245gr tej (225gr + 20gr) 75g cukor (40g + 35g) 1 vaníliarúd 2 tojássárgája 22g kukoricaliszt A tortához : 1 leveles tészta 4...

Nocino, a recept és az otthoni elkészítéshez szükséges hozzávalók

Ital Nagyon könnyű 10 min

Összetevők: 12 dió a héjával együtt 1/4 fahéjrúd 2 szegfűszeg 10 kávébab 1/2 citrom héja 1 liter tiszta alkohol Reszelt szerecsendió ízlés szerint 600 g víz...

Caponata siciliana, a kihagyhatatlan gyors és egyszerű olasz recept

Köret Nagyon könnyű 10 min 20 min

Összetevők: 500 gr padlizsán (padlizsán) 150 gr cseresznyeparadicsom 100 gr hagyma 100 g zeller 4 evőkanál paradicsompüré 80 g zöld olajbogyó (kimagozott) 1...