Padlizsán tarte tatin: egy sós változat, amiért meg kell halni!

Name: Padlizsán tarte tatin: egy sós változat, amiért meg kell halni!
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Hu
Ingredients: 2 padlizsán; 1 muffin tészta; 2 evőkanál paradicsompüré; 1 evőkanál méz; 1 sárga hagyma; 2 gerezd fokhagyma; 1 evőkanál szárított oregánó; 25 cl víz (egy nagy pohár); Só; Bors; olívaolaj

szavazz most

Köret

Nagyon könnyű

1 h 10 m

181 Kcal

Az almás édes változat után úgy döntöttünk, hogy a sós tarte tatin receptünkben a padlizsánt használjuk. És hogy az egészet ízesítsük, nem feledkezünk meg a paradicsomszószról, a szárított oregánóról és a mézről sem, hogy egy csipetnyi édességet adjunk hozzá ;-) Rendkívül egyszerűen elkészíthető, ez a tarte tatin tökéletes kísérője a tavaszi és nyári grillezett húsoknak.

Előkészítés

Előkészítés10 min

Főzési idő1 óra

A hagymát és a megtisztított fokhagymát egy serpenyőben, egy csepp olívaolajon megpirítjuk.
Adjuk hozzá a paradicsompürét, a szárított oregánót, sót és borsot. Keverjük jól össze.
Adjuk hozzá a vizet, keverjük össze, és főzzük kis lángon, amíg a keverék le nem csökken és mártássá nem válik.
Közben megmossuk és felszeleteljük a padlizsánokat (kb. 1-2 cm). Süssük aranybarnára olívaolajban.
Ha a padlizsánok megfőttek, és a paradicsomszósz is elkészült, itt az ideje, hogy megöntözzük őket.
Kenjük meg a piteformát mézzel. Szórja meg a tetejét szárított oregánóval, majd rendezze el a padlizsánszeleteket egymást átfedő körben.
Tegye a tetejére a paradicsomszószt, majd a tésztát.
Szúrjuk ki a tésztát, és 180°C-on 30 percig süssük.
Vegye ki a sütőből és élvezze!

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

FAQ ❓

Hogyan tárolhatom a padlizsános tarte tatin-t főzés után?

Javasoljuk, hogy a padlizsános tarte tatin-t a hűtőszekrényben, fóliával lefedve vagy légmentesen záródó edényben tartsa, így akár 3 napig is megőrizheti frissességét.