Tarte tatin mogyoróhagymával és fetával, az ellenállhatatlan sós változat!

Összetevők

• 1 kerek leveles tészta
• 1 teáskanál vaj
• 1 evőkanál olívaolaj
• 10-15 mogyoróhagyma (mérettől függően)
• 1 evőkanál balzsamecet
• 1 teáskanál cukor
• 1/2 teáskanál só
• 1/2 teáskanál bors
• 1/2 teáskanál rozmaring

A díszítéshez:

• Néhány bazsalikomlevél
• 20 g feta sajt

Anyagok

• 1 piteforma
• serpenyő fedővel

Előkészítés

• Olvassza meg a vajat egy serpenyőben, és öntse bele az olívaolajat. Adjuk hozzá a meghámozott és félbevágott mogyoróhagymát. Pirítsuk meg a mogyoróhagymát.
• Amikor a mogyoróhagyma aranybarna, fedjük le a serpenyőt, és alacsony lángon főzzük 20 percig.
  
• Adjunk hozzá sót, borsot, rozmaringot, balzsamecetet és cukrot. Keverjük össze, hogy a mártást csökkentsük.
• Rendezze el a mogyoróhagymát a tortaforma alján.
  
  *Ha szeretné, ekkor hozzáadhatja a feta sajtot.
  
• Helyezze rá a leveles tésztát, és hajtsa be a széleket. Villával megszurkáljuk a tésztát.
• 180°C-ra előmelegített sütőben 30 percig sütjük. Várjuk meg, amíg a torta kissé kihűl, mielőtt kivesszük a formából.
  
• Szórjuk meg morzsolt fetával, és helyezzük rá a bazsalikomleveleket. Minden kész!

Észrevételek

Hogyan tartsam meg a mogyoróhagymás tarte tatint?
Légmentesen záródó edényben vagy zsírpapírral lefedve körülbelül 3 napig eltartható.
Újramelegítéshez tegye 180 °C-os forró sütőbe 5/10 percre.

A mogyoróhagymát ki lehet cserélni?
A mogyoróhagyma helyettesíthető csíkokra vágott hagymával (sárga vagy vörös).

Mit használhatok feta sajt helyett?
A fetát helyettesítheti krémes burrata sajttal egy extra ínyenc fogásért! Vagy egyszerűen csak helyettesítse friss kecskesajttal, vagy az erős sajtok kedvelői számára Roquefort sajtokkal.

Mit használhatok leveles tészta helyett?
Használhat helyette omlós tésztát, hogy ropogósabb legyen az állaga!

Tipp a ptitchef-től:
Ha tűzálló tálat használsz, nem kell a mogyoróhagymát átrakni egy tálba, csak fedd be közvetlenül a leveles tésztával, hajtsd be a széleit, szurkáld meg, és mehet is a sütőbe!

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték