Conchiglioni ricottával és spenóttal töltve: ellenállhatatlan sült vegetáriánus fogás

Name: Conchiglioni ricottával és spenóttal töltve: ellenállhatatlan sült vegetáriánus fogás
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Hu
Ingredients: 26 conchiglioni rigati; 360 g spenót; 250 g ricotta; 1 gerezd fokhagyma; 250 ml paradicsomszósz; 40 g parmezán sajt; 1 tojás; 1 gombóc vaj

szavazz most

Főétel

Nagyon könnyű

45 min

3399 Kcal

Az olasz konyha hagyományos első fogása. A ricottával és spenóttal töltött conchiglioni tökéletes vasárnapi ebédhez, de olyan különleges alkalmakra is, mint a húsvét vagy a karácsony: egy teljes értékű és tápláló étel, amelyet az egész család szeretni fog. A recept egyszerű, mindössze annyit kell tennie, hogy elkészíti a paradicsomszószt, al dente főzi a tésztát, és a töltelékhez ricottából, spenótból, parmezán sajtból és tojásból keveréket készít. Az alábbiakban lépésről lépésre ismertetjük, hogyan készítsük el a nagyszerű vegetáriánus sült t észtát, de ha jobban szereted, választhatod a klasszikus húsos szószos tölteléket is (vagy más variációkat is találsz a tippek között).

Összetevők

26 conchiglioni rigati
360 g spenót
250 g ricotta
1 gerezd fokhagyma
250 ml paradicsomszósz
40 g parmezán sajt
1 tojás
1 gombóc vaj

Anyagok

Sütőedény
serpenyő
vágódeszka
serpenyő
tál
kanál (vagy sac à poche)

Előkészítés

Előkészítés25 min

Főzési idő20 min

Öntsünk egy kevés olajat egy serpenyőbe, és pirítsuk meg a fokhagymát. Ezután adjuk hozzá a paradicsomszószt, sót és borsot. Ezután hagyjuk főni alacsony/közepes lángon 10 percig.
Egy másik serpenyőben főzzük meg a spenótot.
Hagyjuk megfonnyadni, és amikor megfőtt, adjunk hozzá egy kis vajat. Ezután jól keverjük össze. (Ha fagyasztott spenótot használ, öntse a serpenyőbe, fedje le a fedővel, és kezdje el főzni alacsony hőfokon, majd kapcsolja fel a hőfokot közepesre).
Közben tegye fel a vizet a tűzhelyre, és főzze meg a conchiglionit.
Most öntse a spenótot egy szűrőbe, és egy kanál segítségével távolítsa el a lehető legtöbb folyadékot. Ezután tegyük egy tálba (ha akarjuk, késsel is felapríthatjuk), és adjuk hozzá a ricottát. Ezután jól keverjük össze.
Most adjuk hozzá a tojást, 25 g parmezán sajtot, sót és borsot, és keverjük simára.
A tésztát al dente lecsepegtetjük (óvatosan, hogy a conchiglioni ne törjön össze), tányérra tesszük, és kevés olajjal megkenjük. Amikor kihűltek, egy kanál vagy sütőzacskó segítségével kezdjük el megtöltögetni őket a ricotta és a spenót keverékével.
Összeszerelés:
Öntsünk egy kis paradicsomszószt a tepsi aljára, és kezdjük el elrendezni a töltött conchiglionikat, kissé átfedve őket.
Öntsük a maradék paradicsomszószt a conchiglionira, és szórjuk meg bőségesen reszelt parmezán sajttal.
Süssük 190°C-on 20 percig.
A ricotta és spenótos conchiglioni elkészült!

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

FAQ ❓

Meddig tarthatóak el a ricotta és a spenótos conchiglioni?

1 nap a hűtőben, légmentesen záródó edényben.

Le lehet fagyasztani a ricottás-spenótos conchiglioni-t?

Igen, akár főzve, akár nyersen is lefagyasztható.

Hogyan lehet a conchiglionit tölteni?

A töltött conchiglioni sokféleképpen elkészíthető. Íme néhány:
- Húsmártás
- lazac és ricotta sajt
- garnélarák és cukkini
- Gomba és béchamel mártás
- Tök és ricotta sajt