Tészta ricottával és dióval: krémes és ropogós

szavazz most
Főétel
Nagyon könnyű
15 min
800 Kcal

Az időtlen klasszikus, a ricottás-diós tészta olyan első fogás, amely egyszerűségében meglepő sokoldalúságot rejt magában. A ricotta krémessége találkozik a dió ropogós ízével, ellenállhatatlan kontrasztot alkotva a textúrák között. A ricotta sajt finom íze tökéletesen keveredik a dió enyhén kesernyés jegyeivel, egy csipetnyi szerecsendió pedig felerősíti az összes ízt: ez az étel egyszerre lehet kényelmi étel és elegáns fogás különleges alkalmakra. A ricottás-diós krémes tészta receptje nagyon könnyen elkészíthető; lépésről lépésre elmagyarázzuk az eljárást.

Összetevők

2

Anyagok

  • Serpenyő
  • Serpenyő
  • Kés
  • Tál

Előkészítés

Előkészítés5 min
Főzési idő10 min
  • Tészta ricottával és dióval: krémes és ropogós - Előkészítés lépés 1Először főzzük meg a tésztát bő, sós vízben.
  • Tészta ricottával és dióval: krémes és ropogós - Előkészítés lépés 2A hagymát apróra vágjuk, és olívaolajon néhány percig pirítjuk.
  • Tészta ricottával és dióval: krémes és ropogós - Előkészítés lépés 3A diót apróra vágjuk, hozzáadjuk a serpenyőhöz, és elkeverjük. Ezután gyorsan megpirítjuk.
  • Tészta ricottával és dióval: krémes és ropogós - Előkészítés lépés 4A ricottát keverje össze egy tálban egy kis szerecsendióval, 1 evőkanál főzővízzel és egy csipet sóval.
  • Tészta ricottával és dióval: krémes és ropogós - Előkészítés lépés 5Adjuk hozzá a ricottakrémet a dióval együtt a serpenyőbe. Keverjük meg, vegyük lejjebb a hőfokot, és hagyjuk néhány percig ízesülni.
  • Tészta ricottával és dióval: krémes és ropogós - Előkészítés lépés 6A tésztát al dente lecsepegtetjük, a főzővíz egy részét félretéve. Öntsük a tésztát a serpenyőbe, és keverjük össze jól az összes hozzávalót (ha szükséges, adjunk hozzá főzővizet).
  • Tészta ricottával és dióval: krémes és ropogós - Előkészítés lépés 7Kész a ricottás, diós tészta!

Értékelje ezt a receptet

FAQ ❓

Meddig tartható el a ricottás-diós tészta?

Legfeljebb 2 napig a hűtőben, légmentesen záródó edényben. Melegítsük fel egy serpenyőben, kevés forró víz hozzáadásával, hogy újra krémes legyen.
A rövid tészták, mint például a tortiglioni, rigatoni, fusilli, penne vagy paccheri előnyösek a krémes ricotta sajthoz. Ezt az ételt azonban spagettivel, linguine-nel vagy bigolival is elkészítheti.
Ha a ricottaszósz túl sűrű, adjon hozzá egy kevés főzővizet, hogy krémesebb legyen az étel.
Darabolhatja durvára (ahogy mi tettük), vagy pürésítheti turmixgépben, ha simább mártást szeretne.
Igen. Adhat hozzá reszelt parmezán sajtot a fűszerezéshez vagy fűszernövényeket, például bazsalikomot vagy zsályát.
Igen. Ha elkészült, tárolja a szószt légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben (legfeljebb 2 napig).
A ricottamártást fekete borssal is elkészítheti.

Táplálkozás

1 adaghoz / 100 g-ért
Kalóriák: 800Kcal
  • Carbo: 64.8g
  • Összes zsír: 44.4g
  • Telített zsír: 8.3g
  • Fehérjék: 29.2g
  • Szálak: 5.4g
  • Cukor: 6.1g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 24
Táplálkozási információk 1 adaghoz (217g)

Főzőedények

Főzőlap

Attribútumok

Hűtőszekrényben tárolás
PPetitchef_HU

Tetszeni fog

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Minden nap elmerülök a főzés világában, új recepteket és ízeket keresek, amelyeket megoszthatok: a nagymama ételétől a legújabb ételtrendekig. Több mint 10 éve dolgozom az élelmiszerekkel kapcsolatos kommunikációban!

Megjegyzések

Értékelje ezt a receptet: