Krémes hideg tészta, kevesebb mint 10 perc alatt kész!

Összetevők

• 200 g tészta (fusilli)
• 120 g friss sajt (Philadelphia típusú)
• 200 g cseresznyeparadicsom
• 4 bazsalikomlevél
• 70 g kimagozott fekete olajbogyó (kb. 20 db)
• Extra szűz olívaolaj ízlés szerint
• Só ízlés szerint
• Fekete bors ízlés szerint

Anyagok

• Salátástál
• Pot

Előkészítés

• A tésztát sós vízben megfőzzük, al dente lecsepegtetjük, és azonnal hideg víz alá futtatjuk, hogy a főzést megállítsuk.
• A tésztát tegyük át egy salátástálba, majd adjuk hozzá a félbevágott cseresznyeparadicsomokat, a szintén félbevágott fekete olajbogyót, az apróra vágott bazsalikomleveleket, egy csepp olívaolajat és egy kis borsot. Keverjük jól össze, majd adjuk hozzá a friss sajtot, és ismét keverjük össze, amíg a tésztasaláta krémes nem lesz.
• A hideg tészta elkészült. Tálalja levesestányérban, vagy tartsa a hűtőben, ha később szeretné elfogyasztani.

Észrevételek

Meddig tartható a krémes, hideg tészta?
Maximum 3 napig a hűtőben. Légmentesen záródó edényben jól tartsa.

Milyen tésztaformátumot használjak a tésztasalátához?
Bármilyen rövid tésztaformátum megfelel, de mi a fusilli, a mezze penne vagy a kerekes tésztát ajánljuk.

Milyen friss sajtot használjunk a krémes hideg tésztához?
Mi filadephia sajtot használtunk, de ha még karakteresebbé szeretné tenni a tésztasalátát, használhat friss kecskesajtot vagy ízesített friss sajtot is.

Mit adhatok a hideg krémes tésztához?
Mint tudjátok, a tésztasaláta egy nagyszerű hulladékellenes recept is. Attól függően, hogy mi van kéznél, különböző hozzávalókat adhatsz hozzá: mi itt csak olyan hozzávalókat használtunk, amelyeket nem kell megfőzni, hogy szupergyors változatot kapjunk.

Adhatok pestót a krémes tésztasalátához?
Persze. Javasoljuk, hogy keverd össze a krémsajttal, és villával dolgozd el, így krémes öntet lesz belőle a hideg tésztákhoz.

Mit használhatok fekete olajbogyó helyett?
Használhat zöld olajbogyót vagy kapribogyót

Mit használhatok cseresznyeparadicsom helyett?
A hideg tészta rusztikusabb változatát készítheti a napon szárított paradicsommal.

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték