Mozzarellás pestós leveles tészta légkeveréses sütőben, 15 perc alatt kész!

szavazz most
Előétel
Nagyon könnyű
19 min
442 Kcal

Ha kevés az időd, de mégis valami finomat szeretnél, ezek a leveles tészták a tuti tipp. Egy kis pesto, egy kis mozzarella, leveles tészta... és a légsütő elvégzi a többit. Alig néhány perc alatt a leveles tészta kívülről aranybarna, a közepe pedig olvadó, illatos. Ez egy egyszerű, praktikus recept, amely szinte semmilyen előkészületet nem igényel. Tökéletes aperitifnek, saláta mellé vagy egy közös tál elkészítéséhez. Gyors, hatékony és mindig nagyra értékelt ;)

Összetevők

4

Anyagok

  • Vágódeszka
  • Kefe

Előkészítés

Előkészítés5 min
Főzési idő14 min
  • Mozzarellás pestós leveles tészta légkeveréses sütőben, 15 perc alatt kész! - Előkészítés lépés 1A pestót nagyvonalúan kenjük el a leveles tésztán.
  • Mozzarellás pestós leveles tészta légkeveréses sütőben, 15 perc alatt kész! - Előkészítés lépés 2Tegyük rá a mozzarellát.
  • Mozzarellás pestós leveles tészta légkeveréses sütőben, 15 perc alatt kész! - Előkészítés lépés 3Hajtsd át a tésztát, hogy egy tekercset alkosson (ha ilyen kerek tésztád van, akkor a kiálló széleket át tudod hajtani, de ha téglalap alakú leveles tésztád van, akkor még jobb!).
  • Mozzarellás pestós leveles tészta légkeveréses sütőben, 15 perc alatt kész! - Előkészítés lépés 4A szeleteket kb. 6-7 cm vastag tekercsekre vágjuk (ha többet szeretnénk készíteni, csökkenthetjük a méretét).
  • Mozzarellás pestós leveles tészta légkeveréses sütőben, 15 perc alatt kész! - Előkészítés lépés 5Bélelje ki a légsütő kosarát zsírpapírral, és helyezze rá a leveles tésztatekercseket, egymástól távol, hogy sütés közben egyenletesen felfújódjanak.
  • Mozzarellás pestós leveles tészta légkeveréses sütőben, 15 perc alatt kész! - Előkészítés lépés 6Kenjük meg tojássárgájával, és süssük 15 percig 190°C-on, félidőben megfordítva.
  • Mozzarellás pestós leveles tészta légkeveréses sütőben, 15 perc alatt kész! - Előkészítés lépés 7Tessék, jó étvágyat ;)

Értékelje ezt a receptet

FAQ ❓

Milyen variációkat készíthetek pestós-mozzarellás leveles tésztából?

Ezek a leveles tészták nagyon könnyen elkészíthetők bármivel, ami éppen kéznél van. Adhat hozzá napon szárított paradicsomot, fekete olajbogyót, néhány fenyőmagot vagy egy kis reszelt parmezánt, hogy fokozza az ízét. A zöld pesto helyettesíthető pesto rosso vagy rukkola pestóval is, hogy az ízek változatosabbak legyenek :)
Igen, a mozzarella helyettesíthető más olvadó sajtokkal, mint például kecskesajt, scamorza, comté vagy akár reszelt sajtok keveréke. A lényeg, hogy olyan sajtot válasszunk, amely jól olvad, és nem ad le túl sok vizet, hogy a leveles tészta ropogós maradjon!
Miután megsült, a leveles tészta akár 48 órán át is eltartható légmentesen záródó dobozban a hűtőben. A ropogósságuk visszaállításához egyszerűen melegítsük fel néhány percig légkeveréses sütőben vagy sütőben. Kerülje a mikrohullámú sütőt, mert az megpuhítja a leveles tésztát.
Igen, ezek a leveles tészták sütés előtt nagyon jól megdermednek. Egyszerűen helyezze őket egy tepsire, fagyassza le őket külön, majd tárolja őket egy fagyasztózacskóban. Ezután közvetlenül a légsütőben, felolvasztás nélkül, néhány perc sütési idő hozzáadásával megsüthetők.
Aperitifként tökéletesek, de előételként is tálalhatók zöldsalátával vagy néhány nyers zöldséggel!
Ahhoz, hogy minél ropogósabbak maradjanak, a sütés után hagyja őket egy rácson kihűlni, hogy a gőz távozni tudjon. Forrón ne rakosgassa őket egymásra, és mindig inkább sütőben vagy légkeveréses sütőben melegítse fel őket, mint mikrohullámú sütőben.

Táplálkozás

1 adaghoz / 100 g-ért
Kalóriák: 442Kcal
  • Carbo: 22.6g
  • Összes zsír: 34.4g
  • Telített zsír: 18g
  • Fehérjék: 9.6g
  • Szálak: 1.3g
  • Cukor: 1.6g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 18
Táplálkozási információk 1 adaghoz (95g)

Főzőedények

Forrólevegős sütő

Attribútumok

Fagyasztható
Hűtőszekrényben tárolás
PPetitchef_HU

Tetszeni fog

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték

Adèle PeychesAdèle Peyches
Szerkesztőségvezető, aki már alig várja a telet, hogy élvezhesse a fondüt! A gasztronómia iránti szenvedélyes és mindig új kulináris gyöngyszemek után kutatva először jogot tanultam, mielőtt visszatértem első szerelmemhez: a jó termékek ízéhez és az asztal körüli megosztás öröméhez :)

Megjegyzések

Értékelje ezt a receptet: