18 szuperkönnyű „lustaságos” recept, amikor tényleg nincs kedvünk főzni
Vannak olyan napok, amikor még egy hagyma felvágása is olimpiai teljesítménynek tűnik!
Kinyitjuk a hűtőt, megnézzük, mi van benne, aztán becsukjuk. Kinyitjuk a szekrényt, és reméljük, hogy valami étel varázsütésre megjelenik. Végül pedig habozunk: rendeljünk-e, együnk-e sajtos kenyeret, vagy csak nassoljunk valamit egy sorozat nézése közben :)
Jó hír: pont erre valók a lustáknak való receptek. Nem kell egy órát a konyhában tölteni, nem kell elővenni az összes edényt, nem kell olyan mártást készíteni, ami három generáción át párolódik.
Itt gyors, egyszerű, megnyugtató receptekről van szó, amelyeknél alig kell mosogatni: pirítós, wrap, egytálas tészta, mikrohullámú ételek, bögrés sütemények, gyors tálak… Röviden: minden, amit szeretünk, amikor jól akarunk enni anélkül, hogy bonyolulttá tennénk az estét.
A pirítós: a lustaság ropogós változata
Ha nincs kedvünk főzni, a pirítós gyakran a legjobb megoldás. Egy szelet pirított kenyér, egy finom feltét, egy kis fűszerezés… és az étkezés máris kezd formát ölteni.
Ami miatt imádjuk, az az, hogy bármilyen maradékhoz illeszthető, ami a hűtőben van. Avokádó, tojás, friss sajt, uborka, lazac, pesto, szárított paradicsom, méz, dió…Csak ki kell választani egy krémes alapot, egy ízt adó hozzávalót, és egy kis friss vagy ropogós elemet.
A Ptitchef tippje: a kenyeret alaposan pirítsd meg, mielőtt megkened. Ez az a kis apróság, ami megakadályozza, hogy a szendvics pépes legyen, és azonnal ínycsiklandóbbá teszi ;)
Sós reggeli, villásreggeli vagy előételnek az avokádós pirítós mindig jó ötlet ;-) Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, tegye még ellenállhatatlanabbá egy buggyantott tojással a tetején! De vigyázz! Amint befejezted a szendvicset, azonnal egy másikat...
Egy egyszerű, hatékony étkezéshez nincs is jobb a pirítósnál! Íme egy vegetáriánus változat fromage frais-val, uborkás tagliatelle-vel és rózsaszín retekszeletekkel körítve. Tökéletes ételtál a kedvenc tévésorozatod előtt ;-)
Amikor hazaérünk a munkából, szeretünk leülni a tévésorozat elé egy tálca ebéddel , tele apróságokkal, amiket rágcsálhatunk. És a kedvenc receptünk? Sós szendvicsek! Ezért itt úgy döntöttünk, hogy kipróbálunk egy édes-sós receptet, amiben sült...
Egy gyors és ízletes ételhez útközben nincs is jobb, mint a tartin , ugye? Ezek a füstölt lazacból és friss kecskesajtból készült kis szeletek tökéletesek salátával ebédre, vagy akár egy TV tálcára egy kis harapnivalónak! Mi szeretjük ezt a...
A wrapok: tökéletesek, ha gyorsan szeretnénk enni
A wrap egyfajta „lusta” étel, ami igazi ebédnek tartja magát.
Veszünk egy tortillát, ráadunk egy mártást vagy egy krémes alapot, néhány nyers zöldséget, fehérjét, ha akarunk, egy kis sajtot… feltekerjük, és kész is. Nincs bonyolult tálalás, nincs kötelező főzés, nincs fejfájás.
Remek ötlet a maradékok felhasználására is: egy kis csirke, tojás, humusz, paprika, rukola, pár paradicsom… Minden belekerülhet egy wrapba, és pont ez teszi olyan praktikusvá.
Egy kis tipp: ne tegyetek bele túl sok tölteléket, különben nem lehet összecsukni. Saját tapasztalatból beszélek :-)
O wrap wrap tojás és feta sajtos wrap egy gyors, könnyű és ízletes megoldás a nap bármely szakában. A töltelék a sütőben és mindössze 18 percet vesz igénybe. A recept olyan hozzávalókkal, mint a paradicsom, a saláta vagy olyan fűszernövények,...
A mediterrán wrap töltött hummusszal rakéta, chili e feta egy finom és sokoldalú lehetőség azok számára, akik a könnyű ízletes és tápláló ételt keresnek. A friss és élénk összetevőknek ez a kombinációja, amelyet a gazdag mediterrán konyha konyha...
Az „one pot pasta” – egyetlen serpenyő varázsa
Az „one pot pasta” ételek a lustálkodós esték legjobb barátai. Az elv egyszerű: a tésztát, az összetevőket, a vizet vagy a húslevest egyetlen fazékba tesszük, és mindent együtt főzünk.
Az eredmény: a tészta magába szívja az ízeket, a szósz szinte magától elkészül, és ami a legfontosabb… sokkal kevesebb mosogatnivaló marad. Már csak ezért is tetszik :)
Tökéletes megoldás, ha meleg ételre vágyunk anélkül, hogy három serpenyőt és egy szűrőt kellene elővenni. Lazac, brokkoli, spenót, kecskesajt, csirke… a kombinációk nagyon egyszerűek lehetnek, de az eredmény mindig krémes és megnyugtató.
Ha egy gyors, egyszerű, mindenre kiterjedő receptet keresel, az egyfazékos tészta a legkézenfekvőbb választás! Tésztaétel lazaccal és brokkolival, ahol az összes hozzávalót egyszerre főzzük meg ugyanabban a serpenyőben. Így egyszerre kevesebbet kell...
Az elv az egyfazékos tészta mögött? A tésztát és a tölteléket egyszerre főzzük, hogy időt takarítsunk meg, és finoman felszabadítsuk az ízeket. Íme a mi verziónk spenóttal, kecskesajttal és csirkével. És garantáljuk, hogy ezzel a recepttel bárki...
A gyors tészta, mert az mindig kisegít
Még ha nem is készítünk igazi egytálételt, a tészta mindig biztos választás, ha nincs túl sok kedvünk főzni. Gyorsan megfő , szinte mindenhez jól illik, és kevesebb idő alatt adja meg az igazi étkezés érzését, mint amennyi időbe telik a hűtő előtt habozni.
Tonhalas szósz, sonkás krém, egy kis citrom, koktélparadicsom, pesto… Nem kell túlbonyolítani. A titok az, hogy tartsunk meg egy kis főzővizet a szósz sűrítéséhez. Igen, még a lustaságból született recepteknek is megvan a maguk kis séf-trükkje ;)
Így kapunk egy egyszerű, meleg, bőséges ételt, ami őszintén szólva sokkal kielégítőbb, mint egy csomag sós keksz.
Ha nincs sok ötleted az étkezéshez, nincs is jobb egy jó tésztaételnél! És hogy még ízletesebb legyen, tálald szószal. Íme egy szuperegyszerű tonhalmártás! Bizonyíték arra, hogy a legegyszerűbb dolgok gyakran a legjobbak ;-) Egy étel, amit az egész...
Ha kevés az idő, és az éhség egyre nagyobb, van egy étel, amiben mindenki egyetért: a pasta panna e prosciutto . Krémes, finom és hihetetlenül könnyen elkészíthető , ideális megoldás azokra a napokra, amikor valami finomra vágyunk . De ez még nem...
Ma Dél-Olaszországba, pontosabban Campaniába utazunk, hogy kipróbáljunk egy napsütötte, ízekben gazdag ételt: a citromos tésztát (vagy olaszul pasta al limone-t)! :-) Ez a tészta recept néhány perc alatt elkészül, mindössze 5 hozzávalóból. Itt...
A mikrohullámú sütő – amit gyakran alábecsülnek!
Gyakran csak melegítésre használjuk, pedig pár perc alatt valóban megmenthet egy ételt vagy desszertet.
Párolt burgonya, lazac, csokoládétorta, gyors puding, bögrés sütemény…a mikrohullámú sütő tökéletes, ha valami gyorsat szeretnénk, és közben alig kell mosogatni.
Tanácsunk: mindig figyeljünk a főzésre, főleg a desszerteknél. Egy pillanat alatt egy puha sütemény kissé túlszáradhat. Jobb, ha apránként sütjük, és közben szabályozzuk a főzést.
És ha nincs kedvünk főzni, a mikrohullámú sütőben készített párolt burgonya friss sajttal, tojással, salátával vagy maradék zöldségekkel egyszerű, de nagyon hatékony megoldás.
Sietsz, mint még soha? Akkor miért ne szakítana időt a jó étkezésre, ha a lazacot választja! Ha pedig főzésre kerül a sor, időt spórolhatsz, ha mikrohullámú sütőben főzöd meg! Gyorsabban párolódik (és kevesebb energiát fogyaszt), mint a sütés....
Nincs sütő? Ez nem jelenti azt, hogy desszert nélkül kell maradnod! Segítünk neked ezzel a mikrohullámú sütőben sütött csokis brownie-val! Ez egy szupergyors recept, ami extra nedves :-) A ropogós részhez pedig ne habozz, tálalás előtt szórj a...
Egyszerű, gyors, finom és gluténérzékenyek (liszt nélkül), laktóz- és tojásérzékenyek számára is alkalmas. Vegánoknak és nem vegánoknak is tökéletes :D Ennél csokisabb receptet nem találsz! Csak keverd össze a hozzávalókat és 1 percig süsd a mikróban!
A tálak: ha „szépen” szeretnénk tálalni, anélkül, hogy túl sok erőfeszítést igényelne
A bowl a tökéletes választás, ha valami frissre, színesre és könnyen összeállíthatóra vágyunk.
Kezdjük egy alapanyaggal: rizs, bulgur, quinoa, saláta, tészta, burgonya…Majd hozzáadjuk, ami éppen kéznél van: zöldségek, tojás, lazac, avokádó, csicseriborsó, sajt, magvak, szósz.
A legnagyobb előnye, hogy nagyon egyszerűen elkészíthető, mégis ínycsiklandóan néz ki a tányéron. Még a maradék rizsből is készíthetünk egy szép tálat egy kis avokádóval, uborkával, szójaszósszal, szezámmaggal és egy tojással.
Igen, lusta dolog… de egy tálban tálalva természetesen jobban esik ;)
Irány Hawaii ebédre ezzel a színes és extra friss lazacos poké tállal! Egy olyan étel, amely éppoly egyszerű, mint amilyen kiegyensúlyozott, és feldobja a napodat ;-) Itt úgy döntöttünk, hogy egy pácolt lazaccal és mangódarabkákkal készült változatot...
Hozd a napsütést a tányérodra ezzel a buddha tállal! Itt minden jó dolog van: keményítős rizs, gyümölcsök és zöldségek, valamint fehérje az avokádóval és a tojással. Bizonyíték arra, hogy gyors és egyszerű receptekkel is lehet egészségesen étkezni ;-)
Croque-monsieur és meleg szendvicsek, ha valami megnyugtatóra vágyunk
Ha gyors, meleg és igazán megnyugtató ételre van szükség, a croque-monsieur mindig kéznél van.
Kenyér, sajt, valami feltét, pár perc a serpenyőben, a sütőben vagy az Air Fryerben… és máris kész egy egyszerű étel, ami azonnal felvidít. Ha mellé adunk egy zöldsalátát, akár úgy is tehetünk, mintha mindent előre kiterveltünk volna :)
Ugyanez vonatkozik a meleg szendvicsekre és a paninikra is. Segítségükkel felhasználhatjuk a hűtőben maradt ételeket anélkül, hogy úgy éreznénk, maradékot eszünk. Egy kis tonhal, paradicsom, sajt, sonka, grillezett zöldségek… és máris kész egy igazi étkezés.
Az egész család szereti a croque-monsieur-t! Könnyű, gyors és gazdaságos, ez a vegyes salátával kísért étel nem igényel sok hozzávalót ;-) De mi lenne, ha egy csipetnyi béchamel mártással és reszelt sajttal, mindezt a sütőben gratinálva sütnénk meg,...
A Ptitchefnél imádjuk a tonhalas paninit! A paradicsomszósszal kombinálva egy csipetnyi fűszerességet és savasságot kap a lilahagymából és a kapribogyóból. Tökéletes keverék egy tálca tévé tálcára útközben, amit ujjal lehet falni ;-)
Na, mit eszünk ma este?
Végül is a „lusta” receptek nem „másodrangú” receptek. Egyszerűen csak okos receptek: kevés hozzávaló, kevés mosogatás, kevés idő, de elég ínyencség ahhoz, hogy azért jól érezzük magunkat.
Pirítós, wrap, gyors tészta, egytálétel, mikrohullámú sütőben készült étel, tálak vagy croque-monsieur… mindenkinek megvan a maga megoldása, attól függően, hogy éppen mennyi energiája van.
És a legfontosabb, hogy mindig legyen kéznél néhány alapanyag: kenyér, tortilla, tészta, tojás, tonhal, friss sajt, néhány zöldség, pesto vagy egy finom szósz. Ezekkel még a legnagyobb lustaság idején is valami igazán finommal zárhatjuk az estét.
Most, hogy már mindent tudtok, csak azt kell eldöntenetek, melyik táborba tartoztok: a pirítós-csapatba, az egytál-csapatba vagy a mikrohullámú-csapatba? Nálunk ez főleg attól függ, mennyi mosogatnivaló van már a mosogatóban ;)
Adèle Peyches
Megjegyzések