Hogyan készítsünk mogyoróvajat 5 perc alatt?

szavazz most
Köret
Nagyon könnyű
5 min
80 Kcal

A házi készítésű mogyoróvaj népszerű recept lett a sportolók és az egészséges táplálkozás rajongói körében. Rendkívül tápláló, tartósítószermentes, és kenyérre, gyümölcsre kenhető, vagy egyszerűen frissen fogyasztható. Persze nem esszük meg az egész tégelyt egyben, arra való, hogy egész napra energiát adjon. Van otthon földimogyoró? Akkor készítsd el még ma ezt a 100 százalékban természetes receptet. Nézd meg!

Összetevők

8

Anyagok

  • keverő

Előkészítés

  • Hogyan készítsünk mogyoróvajat 5 perc alatt? - Előkészítés lépés 1Tegye a földimogyorót a turmixgépbe.
  • Hogyan készítsünk mogyoróvajat 5 perc alatt? - Előkészítés lépés 2Kb. 3 percig verjük, vagy tovább, ha szükséges, a pulzáló fokozaton. Vegye figyelembe, hogy a turmixolás során a mogyoróolaj felszabadul és pasztává válik.
  • Hogyan készítsünk mogyoróvajat 5 perc alatt? - Előkészítés lépés 3Ezután tegye egy sterilizált edénybe. Hagyja kihűlni. Kész is van!

Értékelje ezt a receptet

FAQ ❓

Tényleg lehet mogyoróvajat készíteni csak 1 összetevőből?

Igen, csak sótlan pörkölt földimogyoróra van szükséged. A titok az, hogy elég sokáig kell feldolgozni, amíg természetes olajait felszabadítja, és krémes péppé válik. Nincs szükség olaj, só vagy cukor hozzáadására - a varázslat magától megtörténik! Ez az egyszerű készítmény ideális azok számára, akik a mogyoróvaj egészségesebb, természetesebb, tartósítószerektől és adalékanyagoktól mentes változatát keresik. Ráadásul remek módja annak, hogy ellenőrizze az elfogyasztott étel minőségét. Mindössze egy nagy teljesítményű konyhai robotgépre és egy kis türelemre van szükséged.
A kizárólag földimogyoróból készült házi mogyoróvaj körülbelül 3-4 hétig eláll a hűtőben, ha megfelelően, sterilizált, jól záródó üvegben tároljuk. Mivel nem tartalmaz tartósítószert, az ideális az, ha nem hagyjuk az üveget túl sokáig a hűtőszekrényen kívül. A szennyeződés elkerülése érdekében mindig tiszta kanalat használjon, és tartsa távol a hőforrástól vagy a páratartalomtól. Ha bármilyen szín-, szag- vagy ízváltozást észlel, a legjobb, ha kidobja. A nagyobb krémesség érdekében fogyasztás előtt néhány perccel vegye ki a hűtőből.
Ha a házi készítésű mogyoróvaj száraz, a mogyorót valószínűleg nem dolgozták fel elég sokáig. Az elkészítés során gyakori, hogy azt gondoljuk, hogy a keverék már kész, amikor még a homokos fázisban van, de addig kell tovább feldolgozni, amíg az olajok felszabadulnak, és az állaga nagyon krémes lesz. Egy másik ok lehet a túlságosan száraz vagy öreg földimogyoró használata. A tipp az, hogy frissen pörkölt és még meleg földimogyorót használjunk, hogy megkönnyítsük a természetes olajok felszabadulását.
Technikailag igen, de nem ideális. A nyers földimogyorónak semlegesebb az íze és kevésbé olajos az állaga, ami megnehezíti a kívánt krémesség elérését extra olaj hozzáadása nélkül. Ráadásul a pörkölt földimogyoróból készült vaj íze intenzívebb és kellemesebb. Ha nyers földimogyorót szeretne használni, feldolgozás előtt ajánlott enyhén megpirítani a sütőben - ez aktiválja a természetes olajokat és fokozza az ízét. Emellett segít abban is, hogy táplálóbb és aromásabb vajat kapjunk.
A fő különbség az összetevőkben rejlik. Az 1 összetevőből készült házi mogyoróvaj csak földimogyorót tartalmaz - egyszerű, egészséges és adalékanyagok nélküli. Az iparosított változatok ezzel szemben általában cukrot, növényi olajokat, sót és tartósítószereket tartalmaznak, ami veszélyeztetheti a tápanyagprofilját. A saját vaj elkészítése lehetővé teszi az íz és az állag szabályozását, és a felesleges összetevők elkerülését. Ráadásul általában gazdaságosabb is, és fahéjjal, kakaóval vagy mézzel finom variációkat készíthet!

Táplálkozás

1 adaghoz / 100 g-ért
Kalóriák: 80Kcal
  • Carbo: 1.9g
  • Összes zsír: 6.2g
  • Telített zsír: 1.2g
  • Fehérjék: 3.2g
  • Szálak: 0.8g
  • Cukor: 0.5g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Táplálkozási információk 1 adaghoz (13g)
PPetitchef_HU

Tetszeni fog

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték

Megjegyzések

Értékelje ezt a receptet: