Tészta cukkinivirággal, ricottával és pisztáciával

szavazz most
Főétel
Nagyon könnyű
22 min
616 Kcal

Ínycsiklandó első fogás, amelyet nagyon könnyű elkészíteni. A spagettit egy könnyű, bársonyos, ricotta sajtból, tökvirágból, bazsalikomból és reszelt parmezánból készült krémbe burkoljuk, majd a főzés végén hozzáadott apróra vágott pisztácia ad egy csipetnyi ropogós ízt. Próbáld ki a receptet, ha kedvet kaptál egy vegetáriánus és ízletes nyári ételhez, lépésről lépésre elmagyarázzuk a folyamatot.

Összetevők

2

Anyagok

  • Serpenyő
  • serpenyő
  • törlőpapír
  • kés

Előkészítés

Előkészítés10 min
Főzési idő12 min
  • Tészta cukkinivirággal, ricottával és pisztáciával - Előkészítés lépés 1Főzzük meg a tésztát bő, forrásban lévő vízben.
  • Tészta cukkinivirággal, ricottával és pisztáciával - Előkészítés lépés 2Közben tisztítsa meg a tökvirágokat a virágpor eltávolításával (ez keserűvé teheti a krémet).
  • Tészta cukkinivirággal, ricottával és pisztáciával - Előkészítés lépés 3Ezután futtassa őket víz alá, és papírtörlővel szárítsa meg őket.
  • Tészta cukkinivirággal, ricottával és pisztáciával - Előkészítés lépés 4Most tegyük a turmixgépbe, és adjuk hozzá a ricottát, a parmezánt, a megmosott és megszárított bazsalikomleveleket, egy csepp olajat, sót és borsot. Turmixoljuk krémesre.
  • Tészta cukkinivirággal, ricottával és pisztáciával - Előkészítés lépés 5Öntse a tejszínt a serpenyőbe, és hígítsa fel egy kevés főzővízzel, majd keverje össze.
  • Tészta cukkinivirággal, ricottával és pisztáciával - Előkészítés lépés 6Adjuk hozzá az al dente lecsöpögtetett tésztát (egy kevés főzővizet tegyünk félre), és keverjük jól össze. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis főzővizet, hogy a tészta krémesebb legyen.
  • Tészta cukkinivirággal, ricottával és pisztáciával - Előkészítés lépés 7Tálaláskor adjuk hozzá a durvára vágott pisztáciát, és díszítsük néhány bazsalikomlevéllel. Kész a spagetti cukkinivirággal, ricottával és pisztáciával!

Értékelje ezt a receptet

FAQ ❓

Meddig tartható el a tészta cukkinivirággal, ricottával és pisztáciával?

Azt javasoljuk, hogy azonnal fogyassza el, amint elkészült. Ha azonban marad belőle, akkor 1 napig tárolhatja a hűtőben, légmentesen záródó edényben. A felmelegítéshez tegye egy serpenyőbe egy kevés vízzel, és keverje addig, amíg krémes állagot nem kap.
A krémes első fogáshoz spagettonit használtunk. Az olyan rövid formák, mint a paccheri, a mezze maniche, a fusilli, a penne vagy a rigatoni szintén jól működnek.
Igen. A főzővízre a tejszín hígításához lesz szüksége, és szükség lehet rá, hogy még krémesebb legyen, miután a tésztát a serpenyőbe önti.
Természetesen. Ha hozzá szeretné adni a krémhez, használjon 30 g pisztáciát: héjazza meg, távolítsa el a lehető legtöbb héját, és adja a turmixgépbe a többi hozzávalóval együtt (4. lépés).
Próbálja ki a hámozott és pörkölt mandulát. Ez remek ötlet a pisztácia helyettesítésére, ha nincs otthon.
Ha allergiás a diófélékre, akkor ezt az első fogást pisztácia nélkül is elkészítheti. A mártás már így is krémes és ízletes.

Táplálkozás

1 adaghoz / 100 g-ért
Kalóriák: 616Kcal
  • Carbo: 67.5g
  • Összes zsír: 22.6g
  • Telített zsír: 8.1g
  • Fehérjék: 30.6g
  • Szálak: 4.7g
  • Cukor: 5.7g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 19
Táplálkozási információk 1 adaghoz (226g)

Főzőedények

Főzőlap

Attribútumok

Hűtőszekrényben tárolás
PPetitchef_HU

Tetszeni fog

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Minden nap elmerülök a főzés világában, új recepteket és ízeket keresek, amelyeket megoszthatok: a nagymama ételétől a legújabb ételtrendekig. Több mint 10 éve dolgozom az élelmiszerekkel kapcsolatos kommunikációban!

Megjegyzések

Értékelje ezt a receptet: