Tészta tonhallal, pisztáciával és citrommal

Name: Tészta tonhallal, pisztáciával és citrommal
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Hu
Ingredients: 180 gr paccheri; 100 gr természetes tonhal; 1/4 citrom leve; 80 gr hámozott pisztácia; 2 evőkanál extra szűz olívaolaj; Hagyma ízlés szerint; A díszítéshez; Apróra vágott pisztácia ízlés szerint; Kezeletlen citromhéj ízlés szerint

szavazz most

Főétel

Nagyon könnyű

15 min

770 Kcal

Tonhalkonzerv, héjas pisztácia, extra szűz olívaolaj és citromlé: ezekre van szükséged ahhoz, hogy otthon elkészítsd ezt a krémes tésztaételt. Gyors és egyszerű, amíg a tészta fő, addig elkészítheti a pisztáciakrémet, és 15 perc alatt olyan receptet tehet az asztalra, amely el fogja gyönyörködtetni a vendégeit. Javasoljuk a paccheri tonhallal, pisztáciával és citrommal gyors ebédre vagy vacsorára, kísérje egy pohár száraz fehérborral, és kész!

Összetevők

180 gr paccheri
100 gr természetes tonhal
1/4 citrom leve
80 gr hámozott pisztácia
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
Hagyma ízlés szerint
A díszítéshez
Apróra vágott pisztácia ízlés szerint
Kezeletlen citromhéj ízlés szerint

Anyagok

Pan
serpenyő
Skimmer
fakanál
kés
vágódeszka

Előkészítés

Előkészítés5 min

Főzési idő10 min

Először sós vizet forraljunk fel egy fazékban. Ha kész, dobja bele a tésztát, és főzze meg.
Közben készítsük el a pisztáciakrémet: tegyük a pisztáciát a turmixgépbe és aprítsuk fel, most adjuk hozzá az olajat, és ismét turmixoljuk össze. Végül adjuk hozzá a citromlevet, és addig turmixoljuk, amíg sűrű krémet kapunk.
Öntsünk egy kevés olívaolajat egy serpenyőbe, és dinszteljük meg az apróra vágott újhagymát.
Adjuk hozzá a tonhalat, és közepes lángon főzzük pár percig, majd adjuk hozzá a korábban elkészített pisztáciakrémet, és jól keverjük össze. Most adjunk hozzá 2/3 evőkanálnyi főzővizet a serpenyőbe, keverjük össze, és kevergetve pároljuk tovább.
A tésztát al dente közvetlenül a serpenyőben egy merőkanál segítségével szűrőkanállal lecsepegtetjük Néhány percig fakanállal kevergetjük (ha szükséges, főzővizet adunk hozzá).
Tálaljuk, és díszítsük apróra vágott pisztáciával és reszelt citromhéjjal (vigyázzunk, hogy ne vigyük túlzásba). Elkészült a krémes tészta tonhallal, pisztáciával és citrommal!

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

FAQ ❓

Milyen tésztaformátumot kell használni?

Mi paccheri tésztát használtunk, de használhat mezze maniche rigate, penne rigate és rigatoni tésztát is. Ha hosszú tésztával szeretné kipróbálni a receptet, akkor a spagettone-t vagy a tagliatelle-t ajánljuk.

Meg kell tartanom a főzővizet?

A tonhallal, pisztáciával és citrommal készült paccheri elkészítésekor nagyon fontos, hogy a főzővizet felhasználjuk. Szüksége lesz rá a pisztáciás pesto hígításához, amely nagyon sűrű állagú, és lehetővé teszi, hogy tejszín vagy tej hozzáadása nélkül krémes első fogást készítsen.

Tárolható a tonhallal, pisztáciával és citrommal készült tészta?

Ha marad belőle, akkor egy napig légmentesen záródó edényben a hűtőben tarthatja. Tálalás előtt melegítse fel egy serpenyőben víz hozzáadásával.

Milyen tonhalat használjunk ennek a receptnek az elkészítéséhez?

Természetes tonhalat ajánlunk

Mennyi ideig kell főzni a tésztát?

Ehhez a recepthez azt javasoljuk, hogy a tésztát legalább néhány perccel a csomagoláson feltüntetett idő előtt szűrje le. Mindenesetre mindig érdemes megkóstolni a tésztát, mielőtt lecsöpögtetjük, hogy kiderüljön, hogy ízlésünknek megfelel-e.

Elkészíthető ennek a tésztaételnek a vegetáriánus változata is?

Természetesen igen. A tonhal nélkül is megteheti, és akkor egy krémes pisztáciás tésztát kap, amely még vegán is.

Hogyan állíthatom be a citrom savasságát?

Legyen óvatos, a citrom savasságának mértéke nem mindig egyforma. Ezért azt tanácsoljuk, hogy a pisztáciakrém elkészítésekor óvatosan bánj a citrom hozzáadásával: adj hozzá egy keveset, és kóstold meg, mielőtt mindent elrontasz. Ugyanez vonatkozik a reszelt héjra is a főzés végén.