Visszatér a meleg: ezt a 9 ételt már ma is lefagyaszthatod
Nem arról van szó, hogy az egész hétre egyszerre főzzünk, hanem hogy elkészítsünk néhány hasznos alapanyagot: paradicsommártást, quiche-t, sós süteményt, húsgombócokat, csirkét, gratin adagokat vagy könnyen felmelegíthető apró falatokat. A nagy melegben elég, ha a hűtőben kiolvasztjuk őket, majd gyorsan felmelegítjük, vagy langyosan tálaljuk salátával!
Miért érdemes előkészíteni a fagyasztót egy hőhullám előtt?
A legjobb megoldás az, ha kis adagokban fagyasztjuk be az ételeket. Egy nagy családi adag ugyan praktikus lehet, de az egy- vagy két személyre szánt adagokat gyakran könnyebb kiolvasztani. Ne felejtsük el feljegyezni a fagyasztás dátumát és az étel nevét minden dobozra vagy zacskóra. Három héttel később egy címke nélküli narancssárga kocka gyorsan rejtélyessé válik.
1. Házi paradicsommártás, amivel megmenthetjük a tésztát, a rizst vagy a tojást
Fagyasztáshoz hagyja teljesen kihűlni, majd ossza el kis edényekbe. A jégkockatartók praktikusak, ha kis adagokra van szüksége egy étel ízesítéséhez.
Vágd fel a paradicsomot a mai tomatadához! Ez egy egyszerű recept, amely köretként is használható, de egy tojás hozzáadásával főétel is lehet belőle. Az ilyen tippekkel minden jobb ízű lesz főzés közben. Nézze meg az alábbiakban lépésről lépésre...
2. Cukkini-pesto, amelyet kis adagokban lehet fagyasztani
A legegyszerűbb módszer, ha jégkockatartóba osztjuk el. Miután a részadagok megfagyottak, tegyük át őket egy fagyasztózsákba. Így később csak a szükséges mennyiséget vehetjük ki belőle.
Könnyen elkészíthető és ízletes sós krém. A cukkini pesto használható bruschettákra, szendvicsek gazdagítására, de tészták ízesítésére is: mi egy ízletes tésztasalátához használtuk. A recept különlegessége, hogy a cukkini nyers , így még a...
3. Tésztát nem igénylő, szeletekre vágható quiche
A legjobb eredmény érdekében hagyja kihűlni, vágja szeletekre, majd csomagolja be őket külön-külön. Amikor eljön az ideje, hagyja kiolvadni a hűtőben, majd melegítse meg rövid ideig a sütőben vagy az air fryerben, ha szeretné, hogy újra kicsit szilárdabb legyen.
Nincs kéznél leveles tészta, és hirtelen quiche-re vágyik? Megvan a tökéletes megoldás: tortilla mint alap! Igen, az, amelyik megmaradt a fajita estéről! Ez rendkívül praktikus, könnyű és nagyszerű módja az időtöltésnek. Csak adj hozzá egy egyszerű...
4. Sardellás sós sütemény gyors étkezésekhez
Fagyasztáshoz vágja szeletekre, miután kihűlt. Helyezzen sütőpapírt a szeletek közé, hogy ne ragadjanak össze. Ezután az étkezéshez csak két-három szeletet kell kivenni.
Ez a szardíniatorta az a fajta praktikus recept, amit szeretsz kéznél tudni. A tészta gyorsan elkészíthető egy turmixgépben , így a recept még egyszerűbb és könnyebben hozzáférhető. A sütőbe kerülve a sütemény kívülről aranybarna lesz, miközben...
5. Húsgombócok, amiket elővehetünk, ha már nincs kedvünk főzni
Főzés után, miután jól kihűltek, egy tepsire fektetve fagyaszthatja őket, mielőtt zacskóba tenné. Így nem állnak össze egy tömör tömbbé, és csak annyit vehet ki belőle, amennyire szüksége van.
A légsütőben sütött húsgombócok jelenleg a legnépszerűbb receptek közé tartoznak, mivel néhány perc alatt ízletes , könnyű ételt varázsolhatsz az asztalra. Tökéletes második fogásként az egész család számára, de ízletes előételként vagy...
6. Szálakra szedett sertéshús szendvicsek, wrapok vagy hideg tálak töltelékeként
A legjobb, ha egy kis főzőlevet is hozzáadunk a fagyasztáshoz, hogy ne száradjon ki. Ezután csak a szükséges mennyiséget melegítsük fel, alacsony lángon vagy mikrohullámú sütőben.
Fancy egy házi készítésű pulled pork anélkül, hogy órákat töltene a konyhában? A Cookeo tökéletes erre a célra. A nyomás alatti főzés rendkívül puha húst eredményez, amely villával könnyen pelyhesedik, miközben szaftos marad ;) A sertéshúst...
7. Cukkini-falatkák a nyári zöldségek felhasználásához
Főzzük meg őket, hagyjuk kihűlni, majd laposan fagyasszuk le, mielőtt zacskóba tennénk őket. Gyorsan felmelegíthetjük őket, hogy visszanyerjék kellemesebb állagukat.
Ízletes héj és puha belseje, amely elolvad a szádban: a mi sült cukkini húsgombócaink minden egyes falatnál megőrjítenek! Könnyű és könnyen elkészíthető recept, amelyet úgy döntöttünk, hogy friss házi joghurtmártással kísérünk. Nagyon kevés...
8. Sós cukkini-muffinok az ebéddobozokba és az aperitifekhez
Miután kihűltek, fagyasszuk le őket egyenként. Tálalás előtt hagyjuk kiolvadni a hűtőben, vagy tegyük be néhány percre alacsony hőfokú sütőbe.
A levegőn sült cukkinis muffinok egy gyors és egyszerű sós recept, amely bármilyen alkalomra tökéletes: a sós reggelitől kezdve az aperitifeken át az irodai ebédekig. A reszelt cukkiniból , tojásból, skyrből (vagy görög joghurtból), parmezán...
9. Tésztás gratin, amelyet adagokra kell osztani
Egy adag zöldsalátával vagy hideg zöldségekkel gyakran elegendő egy egyszerű vacsorához. Hagyjuk a gratint kihűlni, csomagoljuk be adagonként, majd csak annyit melegítsünk fel, amennyire szükségünk van.
A Pasta al forno con piselli e prosciutto cotto (sült tészta borsóval és sonkával ) egyike azoknak az ételeknek, amelyek azonnal az otthon ízét idézik, a vasárnaponként megterített asztalokét és a még gőzölgő serpenyőbe süllyesztett villákét. Az...
Amit jobb, ha nem fagyasztunk be változatlan formában
Ez azonban nem jelenti azt, hogy ha nagyon érettek, akkor ki kell dobni őket. A paradicsomot fagyasztás előtt szósszá lehet feldolgozni. A nagyon érett gyümölcsökből kompót, gyümölcsleves vagy püré készíthető. A szabály egyszerű: jobb, ha főtt vagy feldolgozott ételt fagyasztunk le, mint egy nagyon vizes élelmiszert, amelyet változatlan formában hagyunk.
A helyes lépések a fagyasztó feltöltése előtt
Kerülje el azt is, hogy egyszerre nagy mennyiségű, meleg ételt tegyen a fagyasztóba. A hatékony otthoni fagyasztáshoz megfelelő készülékre van szükség, ideális esetben egy 4 csillagos fagyasztóra. Miután elrendezte az ételeket, tegyen ki egy kis listát az ajtóra vagy mentse el a telefonjába: így nem felejti el, mit készített elő.
Adèle Peyches
Megjegyzések