Sült cukkini húsgombócok

Összetevők

• 500 g cukkini (2 közepes méretű cukkini)
• 50 g reszelt parmezán sajt
• 1 tojás
• 35 g zsemlemorzsa
• 8 mentalevél
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

Anyagok

• Tál
• Tiszta mosogatórongy
• csepegtetőedény (vagy sütőlemez)

Előkészítés

• Először mossuk meg a cukkinit, és vágjuk le. Ezután reszelje le őket egy reszelő nagy lyukain, és tegye őket egy tiszta konyharuhába.
• Szorítsa össze őket, hogy eltávolítsa a vegetációs vizet.
  
• Most tegyük a reszelt cukkinit egy tálba, adjuk hozzá a reszelt parmezán sajtot, a tojást, a zsemlemorzsát, a késsel apróra vágott mentát, és fűszerezzük sóval és borssal.
• Kezdje el a keverést egy kanállal, majd a kezével, amíg homogén keveréket nem kap.
  
• Ha kész, fogjuk a keveréket, és a kezünkkel formázzunk belőle hosszú pogácsát. Ezután helyezze sütőpapírral bélelt tepsibe. Ismételje meg a műveletet, amíg a keverék el nem fogy. Süssük őket 190 °C-on 20 percig (a sütőt elő kell melegíteni), majd fordítsuk meg, és süssük tovább még 15 percig.
• Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk 5 percig hűlni, mielőtt megennénk. Elkészültek a sült cukkinifasírtok.
  

Észrevételek

Meddig tárolhatom a sült cukkinigolyókat?
Maximum néhány napig a hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben. Tálalás előtt hagyja egy kicsit szobahőmérsékleten, vagy melegítse fel kissé.

Le lehet fagyasztani a cukkinigolyókat?
Igen. A legjobb eredmény érdekében hagyja őket teljesen kiolvadni, mielőtt sütőben megsütné őket.

Megsüthetem a cukkinigolyókat serpenyőben?
Igen. Öntsön egy kis olajat egy nagy serpenyőbe, és ha felforrósodott, tegye bele a cukkinigolyókat. Ha serpenyőben készíti el őket, javasoljuk, hogy az egyenletesebb sütés érdekében lapos húsgombócokat készítsen (mint a zöldségmedalionjaink).

Mit használhatok menta helyett a cukkinigolyókhoz?
Használhat más fűszernövényeket, például bazsalikomot, kakukkfüvet, koriandert vagy petrezselymet.

Mit használhatok zsemlemorzsa helyett?
Ezek a sült cukkinigolyók zsemlemorzsával is elkészíthetők. Javasoljuk, hogy jól aprítsa fel a kezével (kerülje a túl nagy darabokat).

Hidegen is fogyaszthatom a cukkinigolyókat?
Természetesen igen. Tökéletesek lesznek a nyári aperitifekmellé is.

Megmelegíthetem a cukkinigolyókat mikrohullámú sütőben?
Igen. 30/40 másodperc elég lesz!

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték