Vegetáriánus seitan húsgombócok paradicsomszósszal

Összetevők

A húsgombócokhoz :

• 200 g seitan
• 100 g vörös vesebab (konzerv és lecsepegtetett)
• 1 evőkanál paradicsompüré
• 2 teáskanál chia mag (vagy 1 tojás) + 2 evőkanál víz
• 1 kis hagyma
• 1 evőkanál apróra vágott koriander
• só
• bors

A mártáshoz:

• 25cl paradicsomszósz

opcionálisan :

• 1/2 teáskanál füstölt paprika

Anyagok

• turmixgép
• serpenyő

Előkészítés

• Tegye a chia magot egy kis pohárba 2 evőkanál vízzel, és hagyja 10 percig szobahőmérsékleten duzzadni.
  
  A gombócokhoz szükséges összes hozzávalót és a megduzzadt chia magot tegyük egy turmixgépbe.
• Keverjük össze egy viszonylag finom pasztává.
  
• Formázzunk a kezünkkel kb. 30 g-os golyókat.
• Egy serpenyőben, közepes lángon, kevés zsiradékon 10 percig sütjük a húsgombócokat. Óvatosan fordítsuk meg őket, mert elég törékenyek.
  
• Öntse a paradicsomszószt a húsgombócokra, és főzze kis lángon 10 percig.
• Tálaljuk spagettivel vagy rizzsel.
  

Észrevételek

A sitan búzalisztből készül. Bio szupermarketekben kapható.

A chia magokat tojással lehet helyettesíteni. Ha tojást használunk, célszerű néhány órán át hűvös helyen száradni hagyni a gombócokat, így jobban összeállnak.

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték