Ikea húsgombócok fehér mártással

Name: Ikea húsgombócok fehér mártással
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Hu
Ingredients: 500 gr marhahús (darált); 250 g sertéshús (darált); 1 vöröshagyma; 1 gerezd fokhagyma; 100 g zsemlemorzsa; 1 tojás; 5 evőkanál tej (60 ml); só; bors; olaj; A mártáshoz; 40 g vaj; 40 g liszt; 300 ml húsleves (zöldség- vagy húsleves); 150 ml crème fraîche (vagy tejszín); 2 teáskanál szójaszósz; 1 teáskanál dijoni mustár; burgonyapüré; piros gyümölcslekvár

szavazz most

Főétel

Nagyon könnyű

45 min

464 Kcal

Jártál már az ikeában és kóstoltad a híres húsgombócaikat? Elhoztuk neked az eredeti receptet, de sokkal finomabb (mert te magad készíted) :D Finom! Kívülről pirított, belülről szaftos és nagyon finom mártással. Az ízek kontrasztja, ami tökéletesen illik egymáshoz. Málnalekvárral és burgonyapürével tálalva teszi teljessé ezt a svéd ételt :)

Előkészítés

Előkészítés15 min

Főzési idő30 min

A húsgombócokhoz:
Keverjük össze a kétféle húst egy tálban. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát + zsemlemorzsát + tojást. Keverjük össze újra.
Végül hozzáadjuk a tejet, és sóval és borssal ízesítjük.
Vegyünk egy adagot, és készítsünk belőle a kívánt méretű golyókat (lehetőleg ne túl nagyokat).
Helyezze a húsgombócokat egy sütőlapra, sütőpapírra. Öntsünk rájuk egy csepp olívaolajat, és süssük 20 percig 200ºC-on.
A mártáshoz:
A vajat egy serpenyőben megolvasztjuk, és hozzáadjuk a lisztet. Keverjük össze, és főzzük 2 percig.
Adjuk hozzá a meleg húslevest, és keverjük addig, amíg besűrűsödik. Adjuk hozzá a crème fraîche-t (vagy tejszínt) + szójaszószt + mustárt. Hagyjuk főni további 5 percig.
Tálalni:
Tálaljuk a húsgombócokat a mártással a tetején, és tálaljuk ugyanazon a tányéron burgonyapürével és piros gyümölcslekvárral.
És ennyi! Finom!