Húsvéti bundt torta citrommal és fehér csokoládéval

Összetevők

Torta :

• 4 tojás
• 140g cukor
• 120 ml tejszín (vagy 120 g tejszínhab)
• 1 citrom héja
• 1 citrom leve
• 250 g liszt
• 11 g élesztő
• 150 g fehér csokoládé
• 120 g vaj

Cukormáz :

• 100 g tejföl
• 50 g porcukor
• 30 ml forró víz
• színes csokoládétojások

Anyagok

• Bundt tortaforma (a miénk szilikonos, de ez nem kötelező)
• Elektromos keverőgép

Előkészítés

• A torta:
  A tojásokat a cukorral 5 percig maximális sebességgel világosra verjük. Olvasszuk fel a vajat a fehér csokoládéval.
• Adjuk hozzá a tejszínt és a citromhéjat, és keverjük össze újra. Ezután adjuk hozzá a citromlevet, és keverjük jól össze.
  
• Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport adagokban, és keverjük simára.
  Adjuk hozzá a csokoládét és az olvasztott vajat, és keverjük jól össze.
• Öntse a tésztát egy kizsírozott tortaformába.
  
• Süssük előmelegített sütőben 170°C-on 45 percig.
  Ellenőrizze a sütemény átsült állapotát a szúrással: a szúrásnak tisztának kell kijönnie.
  Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni. Ha van rajta egy dudor, vágjuk le.
• Miután a tortát kibontottuk és kihűlt, készítsük el a mázat. Keverjük simára a tejfölt, a porcukrot és a forró vizet.
  
• Öntse a cukormázat a tortára, szükség esetén spatulával kenje szét. A recept végén a hozzászólásokban adunk még egy ötletet a feltéthez!
• Díszítse színes csokoládétojásokkal. Tessék!
  

Észrevételek

A sikeres Bundt Cake titka, hogy a tésztához adjunk tejszínt, és figyeljünk a sütési időre ;-)

A bundt cake tetejére ganache-t is tehetsz: ehhez keverd össze a forró tejszínt a csokoládéval, és addig keverd, amíg sima állagot nem kapsz.

Ha a bundt tortád jól megemelkedett: ez normális, könnyen kiegyenlítheted, ha késsel eltávolítod a felesleget. A vendégek megérkezése előtt megkóstolhatod a batyutortádat ;-)

Díszítéshez: adhatsz hozzá citromhéjat, klasszikus csokoládétojást, gyümölcsöt...

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték