Könnyű sárgabarackos torta

Name: Könnyű sárgabarackos torta
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Hu
Ingredients: 1 muffin tészta (vagy leveles tészta ízlés szerint); 10 sárgabarack; 3 tojás; 100 g cukor; 150 ml tejszín; 25 g mandulapor; 25 g vaj; 1 evőkanál liszt; pelyhesített mandula

szavazz most

Desszert

Nagyon könnyű

1 h 5 m

374 Kcal

Nyári tortához van kedve? Mi sem jobb, mint a sárgabarack :-) Egyszerű és hatékony recept, pont úgy, ahogy mi szeretjük. A szeletelt mandula tökéletes kiegészítője ennek a szép, gyümölcsös desszertnek, hogy stílusosan fejezd be az étkezést! Ha a tél közepén is megkívánsz egy szeletet ebből a sárgabarackos tortából, a friss gyümölcsöt helyettesítheted a szupermarketekben kapható szirupban lévő mással. Persze ne felejtsd el lecsöpögtetni őket, különben túl sok vizet adhatnak le, és megpuhulhat a tészta.

Összetevők

1 muffin tészta (vagy leveles tészta ízlés szerint)
10 sárgabarack
3 tojás
100 g cukor
150 ml tejszín
25 g mandulapor
25 g vaj
1 evőkanál liszt
pelyhesített mandula

Anyagok

Salátástál
Tortaforma (28cm)
Sütő

Előkészítés

Előkészítés20 min

Főzési idő45 min

Egy tálban keverjük össze a tojásokat, a cukrot, a lisztet, a mandulaporral és a folyékony tejszínnel, majd adjuk hozzá az olvasztott vajat.
Tekerjük ki a kenyértésztát, és helyezzük egy tortaformába. Öntsük bele az előző keveréket.
Tisztítsuk meg és felezzük el a sárgabarackot, távolítsuk el a magját, és rendezzük el a tortaformában.
Szórjuk meg mandulapehellyel, és 180°C-on 45 percig süssük.
És már kész is a tortád!

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

FAQ ❓

Milyen tésztát használjak sárgabarackos tortához?

Az olyan gyümölcsökből, mint a sárgabarack, készült tortákhoz gyakran a rövid tésztát részesítik előnyben, mivel ropogós, enyhén édes alapot biztosít. Ennek ellenére a leveles tészta nagyon jól működik, ha könnyedebb textúrát szeretne, vagy a leveles tészta egy semlegesebb változathoz. Ügyeljen arra, hogy a sütő alján süsse a tortát, nehogy átázzon.

Hogyan akadályozhatom meg, hogy a sárgabarackos torta túl savanykás legyen?

A sárgabarack néha kissé savanykás lehet. Hogy lágyítsa az ízét, :
- Sütés előtt megszórhatjuk barna cukorral,
- A tésztát vékonyan megkenjük mandulaporral vagy finom búzadarával, mielőtt a gyümölcsöt a tetejére tesszük (ez felszívja a levet),
- Vagy válasszon érett sárgabarackot, amely természeténél fogva édesebb.
Választhat jól lecsöpögtetett sárgabarackkonzervet is, amely gyakran édesebb.

Készíthető sárgabaracktorta friss sárgabarackból is?

Igen, a friss sárgabarackos torta a legfinomabb. Csak arra ügyeljen, hogy érett, de kemény sárgabarackot válasszon, és a sütő alján süsse, hogy a leve ne áztassa el a tésztát. Egy kis mandulapor az alján segít felszívni a nedvességet.

Hogyan tároljam a sárgabarackos tortát?

A sárgabaracktorta 2-3 napig eltartható a hűtőben, légmentesen záródó formában vagy fóliával lefedve. Hidegen fogyasztható, vagy sütőben kissé átmelegítve visszanyeri ropogós állagát. Kerülje a mikrohullámú sütőt, mert az megpuhítja a tésztát. Lefagyasztható, de a sárgabarack állaga felolvasztás után megváltozhat.

Milyen fagylaltot használjak a klasszikus sárgabarackos tortához?

A meleg sárgabarackos torta mellé válasszon vaníliafagylaltot, amely édességet és kontrasztot ad. A mandula-, joghurt- vagy akár pisztáciafagylalt is jól használható ennek a gyümölcsös desszertnek a feldobására. Egy csipetnyi házi tejszínhab is sokat segíthet!

Készíthető sárgabaracktorta konzerv sárgabarackból is?

Persze, hogy lehet! A konzerves sárgabaracktorta szezonon kívül is tökéletes. A gyümölcsöt jól csepegtesse le, hogy ne adjon ki túl sok vizet főzés közben. A tésztához adhat egy kis finom búzadarát vagy mandulaport, hogy felszívja a nedvességet.

Hogyan készíthetek sárgabarackos pudingos tortát?

A sárgabarackos pudingos tortához kenjen vékonyan kihűlt vaníliakrémet a tésztalapra, majd helyezze rá a sárgabarackot. Ez egy kényeztetőbb, szájban olvadó változat, nagyon hasonlít a tarte bourdaloue-hoz, de sárgabarackkal.

Hogyan készítsünk finom sárgabarackos tortát?

A finom sárgabaracktorta szépen megbarnított leveles tésztából, szépen elrendezett sárgabarackszeletekből és könnyű cukorporral készül. A sütőből kivéve a süteményt, a csillogás érdekében adhatsz hozzá feltétet vagy egy kis mézet. Ez egy nagyon egyszerű és könnyű recept.

Készíthetek tortát fagyasztott sárgabarackból is?

Igen, de ne feledje, hogy a sárgabarackot előre ki kell olvasztani, és gondosan le kell csepegtetni. A fagyasztott sárgabarackos torta nagyon finom lehet, különösen, ha egy kis mandulaport adunk hozzá, hogy felszívja a gyümölcs nedvességét.