Könnyű rebarbara torta

Összetevők

• 500 g rebarbara (már feldarabolva)
• 250 g cukor
• 2 tojás
• 20 cl friss tejszín
• 1 kenyérhéj

Anyagok

• Salátástál
• Piteforma
• Sütő

Előkészítés

• Keverjünk össze 100 g cukrot a rebarbarával, és hagyjuk állni egy órát. Ez a lépés eltávolítja a rebarbara természetes savasságát.
• Egy tálban keverjük össze a tojásokat és a maradék cukrot, majd adjuk hozzá a tejszínt, és keverjük össze.
  
• Helyezze a tésztát egy tortaformába, és szúrja meg az alját egy villával, hogy a tészta ne emelkedjen fel sütés közben. A tetejére helyezzük a lecsöpögtetett rebarbaradarabokat, mivel a rebarbara a cukorral való keverés során (1. lépés) elvesztette a víz egy részét.
• Adjuk hozzá a tejszínt és a tojásos keveréket.
  
• Süssük 45 percig 200°C-on. A krémnek jól meg kell barnulnia.
  És kész is van!

Észrevételek

A tészta: Ez a finom torta leveles tésztával is elkészíthető, így ropogósabb, könnyebb textúrájú lesz. Egy kis vaníliaaroma is sokat segít, ha szeretné.

Rebarbara: A rebarbara savas gyümölcs. Ezért a savasság eltávolításához elengedhetetlen a cukorfürdő.
Ízek: Az eper olyan gyümölcs, amely ízben tökéletesen illik a rebarbarához, és szezonja is hasonló. Ezért készíthetünk epres-rebarbarás tortát, mindkettőből fele-fele arányban. Az epret vágja apró darabokra, körülbelül akkorára, mint a rebarbara, hogy a textúra miatt ne legyen túl nagy.

Tárolás: Ezt a tortát 3-4 napig tarthatjuk a hűtőben.

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték