Könnyű rizspuding

Name: Könnyű rizspuding
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Hu
Ingredients: 500ml víz; 150gr kerek rizs; 500ml teljes tej; 80g cukor; 1/2 vaníliarúd; 1 fahéjrúd; fél citrom héja

szavazz most

Desszert

Nagyon könnyű

35 min

273 Kcal

Ki ne esett volna már bele a klasszikus receptbe, a rizspuding ?! A tejtől elolvad a szánkban, a kerek rizs puhává teszi, az egészet pedig citrommal és fahéjjal ízesítik - imádjuk desszertnek! Egy olyan recept, ami egyenesen visszarepít minket a gyerekkorunkba:-) Ráadásul ez a recept annyira egyszerű , hogy ne habozzunk újra és újra elkészíteni, különböző ízeket kipróbálva, hogy megtaláljuk a kedvencünket ;-)

Összetevők

500ml víz
150gr kerek rizs
500ml teljes tej
80g cukor
1/2 vaníliarúd
1 fahéjrúd
fél citrom héja

Anyagok

serpenyő

Előkészítés

Előkészítés15 min

Főzési idő20 min

Közepes lángon melegítsük fel a tejet és a vizet.
Adjuk hozzá a vizet
+ 1/2 citrom héját
+ a vaníliát (a magokat és a rudat)
+ a fahéjrudat + a cukrot
Közepes lángon hagyjuk ázni, amíg a keverék fel nem forr.
Amikor a keverék forrni kezd, adjuk hozzá a rizst.
Keverjük össze, és főzzük közepes lángon 20 percig, időnként megkeverve.
Amikor a rizspuding elkészült, öntse egy tálba, és hagyja kihűlni.
Tálalás előtt szórjuk meg fahéjporral, és máris kész!

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

FAQ ❓

Milyen tejet használjak a rizspudinghoz?

Az extra krémes, komfortos eredmény érdekében feltétlenül használj teljes tejet!

Milyen rizst használjak a rizspudinghoz?

A kerek desszertrizs a legjobb választás a recepthez.

Milyen cukrot használjak a tejberizshez?

Itt hagyományos cukrot használtunk. Időről időre azonban barna cukorral cseréljük. Az enyhén karamellizált eredmény igazi csemege az ízlelőbimbóknak.

Milyen vaníliát használjunk?

A legjobb, ha vaníliarudat használunk. Felismerhető rúdjai extra étvágygerjesztővé teszik az egészet. Ha azonban nincs, 1 teáskanál vaníliakivonat is megteszi.

Honnan tudom, hogy kész a tejberizs?

Körülbelül húsz perc elteltével észre fogod venni, hogy a keveréked simább, és hogy a rizsszemek a tejnek és a hőnek köszönhetően megduzzadtak. Ha a rizsszemek nagy része a felszínre emelkedett, akkor tudod, hogy ideje kikapcsolni a hőfokot :-)

Hogyan ízesíted a rizspudingot?

Ha a klasszikus vaníliás változattól eltérnél, helyettesítsd fahéjjal (vigyázz, hogy ne legyen túl nehézkes, mert az íze nagyon erős!). Használhatsz citrusfélék, például citrom, narancs vagy lime héját is, a tejbe áztatva. És ne feledkezzünk meg a rum és a konyak alternatíváiról sem (természetesen kis adagokban!). A tehéntej egy részét pedig helyettesítsük kókusszal vagy mandulával ízesített növényi itallal.
A rizspuding ízesítéséhez, miután elkészítette, ne habozzon variálni a feltéteket: karamell, olvasztott csokoládé, lekvár vagy akár friss gyümölcs is tökéletes lesz.

Hogyan tároljam a tejberizst?

Légmentesen záródó dobozban, a hűtőszekrényben tökéletesen eláll. Így 2-3 napig friss marad. Ne felejtsd el szobahőmérsékleten hagyni, ha kivetted a hűtőből, hogy az ízek újra ki tudjanak bontakozni.

Hogyan melegíthetem újra a tejberizst?

Ha sietsz, a mikrohullámú sütő a legjobb megoldás. Mi viszont inkább egy lábasban, alacsony hőfokon, kevergetve melegítjük újra a maradékot.

Hidegen vagy melegen is fogyasztható a tejberizs?

Ez csak rajtad múlik! Mi melegen szeretjük, de vannak, akik a hideg rizspudingra esküsznek, ezért kérdezz körül, hogy mindenkinek tökéletes legyen.

Hogyan kell tálalni a tejberizst?

Tálalhatja kosárkákban egyéni adagokhoz vagy egy nagy tálban. Bárhogy is legyen, ha elkészült, azonnal tegye a tálalóedény(ek)re. Ha az edényben hűl, az edényben kevésbé lesz vonzó a tálalása.

Sokáig tart a rizspuding elkészítése?

A tejberizs egy olyan recept, amely sok figyelmet érdemel. Ne aggódj, te sem fogsz órákat tölteni az elkészítésével! De attól még időt kell szánnod arra, hogy alacsony/közepes lángon jó húsz percig főzd. Minél tovább tart, annál simább és komfortosabb lesz az eredmény.