Könnyű korall lencse dahl

Összetevők

• 1 evőkanál semleges olaj (napraforgó)
• 1 hagyma
• 1 teáskanál kömény
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál őrölt gyömbér (vagy 1 cm friss gyömbér)
• 1 szegfűszeg
• 1 csipet őrölt chili
• 1 teáskanál őrölt koriander
• 1 teáskanál őrölt kardamom
• 1 evőkanál paradicsompüré
• 15 cl kókusztejszín
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál bors
• 250 g korall lencse
• 60 cl víz

Előkészítés

• Öntsük az olajat egy serpenyőbe, és pirítsuk néhány percig az apróra vágott hagymát a köménnyel együtt.
• Adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a szegfűszeget, a chilit, a koriandert és a kardamomot, és pároljuk meg.
  
• Adjuk hozzá a paradicsompürét és a kókusztejszínt. Keverjük meg, és pároljuk 5 percig. Közben öblítse le a lencsét.
• Adjuk hozzá a koralllencsét, sót, borsot és vizet. Keverjük jól össze, és fedjük le. Forrás után hagyjuk főni kb. 15-20 percig.
  
• Ezután távolítsa el a szegfűszeget.
• Most már készen van! Tálalja a dahl-t rizzsel és friss korianderrel.
  

Észrevételek

Ha a fűszeresebb dahl-t kedveli :
A lencsét külön főzzük meg. Az öblített lencsét tegye hideg vízbe. Forraljuk fel, és főzzük 20 percig. A fűszeres mártást ugyanígy készítsük el, kb. 5 percig főzzük. Adja a lecsöpögtetett lencsét a fűszeres keverékhez, és keverje össze.

Az őrölt gyömbért friss gyömbérrel, a kókusztejszínt pedig kókusztejjel helyettesítheti.

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték