Lencse, butternut, vöröskáposzta, cékla és petrezselyem saláta (tökéletes őszi/téli saláta)

Name: Lencse, butternut, vöröskáposzta, cékla és petrezselyem saláta (tökéletes őszi/téli saláta)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Hu
Ingredients: 250 g zöld lencse (főzve és lecsepegtetve); 300g vajdió; 200g főtt cékla (1 közepes méretű); 200gr vöröskáposzta (kb. 1/4); Néhány szál petrezselyem; 3 evőkanál olívaolaj; 1 evőkanál ecet; 1 teáskanál méz; Só; Bors

szavazz most

Előétel

Nagyon könnyű

40 min

221 Kcal

A Ptitchefnél annyira szeretjük a salátákat, hogy ősszel/télen szóba sem jöhet, hogy nélkülözzük őket. Ezért a nyers zöldségeket szezonálisakra cseréljük, a vöröskáposztát, a céklát és a butternutot lencsével és petrezselyemmel kombináljuk. Egyszerű, expressz és vegetáriánus recept. Így egészségesen étkezhetsz, miközben növényi fehérjékkel és rostokkal töltekezhetsz ;-)

Előkészítés

Előkészítés15 min

Főzési idő25 min

Hámozza meg a tököt, és vágja kockákra. Egy tálban keverje össze őket 1 evőkanál olívaolajjal és 1 teáskanál mézzel. Süssük 25 percig 180°C-on.
Közben készítse el a többi hozzávalót:
* kockázzuk fel a céklát
* a vöröskáposztát vékony csíkokra vágjuk.
* aprítsa fel a friss petrezselymet
* a zöldlencsét lecsepegtetjük
Egy salátástálban keverje össze a lencsét, a céklát, a vöröskáposztát, a petrezselymet és a vajdiót. Adjunk hozzá 2 evőkanál olívaolajat, 1 evőkanál ecetet, sót és borsot, és voilá! Kész a salátája: jó étvágyat!

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

FAQ ❓

Adhatok diót a salátámhoz?

Igen, hozzáadhatod! A darált dió tökéletesen illik ehhez az őszi/téli salátához. Adhat hozzá mogyorót, tökmagot, szezámmagot, napraforgómagot stb. is. Rengeteg alternatíva létezik, hogy még ropogósabbá tegye a salátát. Ne habozzon néhány percig forró serpenyőben megpirítani őket, hogy füstös ízt kapjanak.

Mit használhatok méz helyett?

A mézet helyettesítheti agavésziruppal.

Meddig tárolható ez a saláta?

Légmentesen lezárt dobozban 3-4 napig tárolható ez a saláta a hűtőben. Hogy a vinaigrette ne "főzze" meg a salátát, az utolsó pillanatban adjuk hozzá. Az öntet nélkül tovább eltartható a saláta.