Maxi leveles tésztacsavarok (paradicsom, sonka, mozzarella, petrezselyem)

Name: Maxi leveles tésztacsavarok (paradicsom, sonka, mozzarella, petrezselyem)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Hu
Ingredients: 2 leveles tészta (téglalap alakú); 70 g paradicsomos coulis; 150 g reszelt mozzarella sajt; 60 g nyers sonka (szeletelve); 1 csokor petrezselyem; Bors; 1 tojás

szavazz most

Falatkák

Nagyon könnyű

30 min

734 Kcal

A Ptitchefnél imádjuk a leveles tésztacsavarokat, ezért úgy döntöttünk, hogy megduplázzuk a tétet, hogy még több ízt és boldogságot kapjunk! Az ötlet egyszerű: készítsünk tésztacsíkokat, amelyeket egymásra helyezünk, mielőtt összecsavarjuk őket. El kell ismerned, hogy kedvet csinálsz hozzá, nem igaz? Ráadásul mindig olyan könnyű elkészíteni ! A bizonyítékot az alábbi részletes receptünkben találod ↓

Összetevők

2 leveles tészta (téglalap alakú)
70 g paradicsomos coulis
150 g reszelt mozzarella sajt
60 g nyers sonka (szeletelve)
1 csokor petrezselyem
Bors
1 tojás

Anyagok

Egy sütőlemez
Egy kés
Egy tál
Konyhai kefe

Előkészítés

Előkészítés10 min

Főzési idő20 min

Tekerje ki a leveles tésztát egy tepsire. Öntsük bele a paradicsomos coulis-t, és kenjük el a teljes felületen.
Szórjuk meg a reszelt mozzarellával és az apróra vágott friss petrezselyemmel.
Adjuk hozzá a darabokra vágott pácolt sonkát.
Helyezze a 2. leveles tésztát az első tetejére, és óvatosan lapítsa el a kezével.
Egy késsel hosszában középen vágja be a keveréket, majd 1,5 cm széles csíkokat formáljon belőle.
A csíkok használatával kövesse ugyanazt a mintát: helyezze a jobb oldali csíkot a bal oldali tetejére, és enyhén nyomja össze őket.
Vegye az egészet az ujjai közé, hogy csavart formázzon, miközben kissé megnyújtja. Helyezze a csavart a tepsire.
Ismételje meg a műveletet az összes csíkpárral.
Kenjük meg a leveles tésztát felvert tojássárgájával, és 180°C-on süssük 20 percig.
És voilá: a leveles tésztás maxi twistek elkészültek!

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

FAQ ❓

Le lehet fagyasztani ezeket a leveles tésztákat?

Természetesen! Néhányan szeretik nyersen lefagyasztani őket, miután megformázták őket. Mi a magunk részéről inkább előre megfőzve fagyasztjuk le őket, és úgy döntünk, hogy felolvasztás után tovább sütjük őket. Vagy már megfőzve is lefagyaszthatjuk őket, és aznap néhány percre 140°C-os sütőbe tesszük őket (és egy alufóliát teszünk a tetejükre, ha aggódunk, hogy megégnek). Mindenesetre a leveles tészták lefagyasztása nagyszerű módja annak, hogy egy receptet készen tartson az aperitifre, de akkor is, ha több vendéget vár, és nincs ideje a nagy napon mindenkinek leveles tésztát készíteni ;-)

Hogyan tartsam a leveles tésztát a hűtőben?

Ideális esetben légmentesen záródó dobozban 3-4 napig tartható.

Hidegen vagy melegen is fogyaszthatom a leveles tésztát?

Ez csak rajtad múlik! Tálalhatja őket közvetlenül a sütőből, vagy megvárhatja, amíg kihűlnek.

Mivel helyettesíthetem a paradicsomos coulis-t?

Helyettesítheti más kenőanyaggal, például pestóval, pesto rossóval, tapenáddal, padlizsánkaviárral stb.

Mit használhatok mozzarella sajt helyett?

Helyettesítheti reszelt Gruyère- vagy parmezán sajttal.

Mit tegyek, ha nincs friss petrezselyem?

Időnként friss petrezselyem helyett szívesen használunk szárított kakukkfüvet, rozmaringot vagy herbes de Provence-t ezekben a leveles tésztákban.

Mikor fogyasszam ezeket a leveles tésztákat?

Számunkra a legjobb aperitifként tálalni, de ha marad belőlük, tálalhatjuk őket egy tányéron vegyes salátával is. Ez a recept gyerekeknek is ideális lenne, ha családostul várjuk, és nem tudjuk, mit készítsünk a kicsiknek :-)

Milyen ízkombinációkat használhatok még a leveles tésztában?

Íme a legjobb kombinációink:
* Füstölt lazac + fromage frais + metélőhagyma
* Kecskesajtkrém + méz + apróra vágott dió
* Pesto + apróra vágott olajbogyó
* Fekete olajbogyó tapenade + szardella