Leveles tésztacsavarok vaníliás tésztakrémmel

Összetevők

• 2 leveles tészta
• 25 cl tej
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 40 g cukor (20 + 20)
• 20 g kukoricaliszt
• 1 tojás
• 25 g vaj
• 2 evőkanál tej
• 2 evőkanál gyöngycukor

Anyagok

• Élelmiszerfilm
• Habverő

Előkészítés

• Keverjük össze a tojást a cukor felével, és adjuk hozzá a kukoricalisztet. Keverjük jól össze.
• Forraljuk fel a tejet egy lábasban a maradék cukorral és a vaníliával. Amikor felforrt, öntsük a tej felét a tojás + cukor + kukoricaliszt keverékhez. Keverjük jól össze, és tegyük vissza a serpenyőbe.
  
• Visszatesszük a tűzre, és addig keverjük, amíg a keverék felforr. Amikor a keverék felforrt, további 2 percig keverjük, majd vegyük le a tűzről.
• Fokozatosan forgassa bele a darabokra vágott vajat. Végül szűrjük le a tejszínt, és hűtsük a hűtőben kb. 20 percig.
  
• Tekerjük ki az első leveles tésztát. A tészta egyik oldalát kenjük meg a tésztakrémmel, majd hajtsuk rá a meg nem töltött felét.
• Ha a tésztája kerek, vágja le a végeit, amelyek kisebbek lesznek, és tartsa meg őket a sütéshez. Vágjunk a tésztából azonos szélességű téglalapokat. Ugyanígy járjunk el a második tésztával is.
  
• Csavarja össze a tésztát, és helyezze sütőpapírral bélelt tepsire. Megkenjük tejjel és megszórjuk gyöngycukorral.
• Süssük körülbelül 25 percig 180°C-on.
  
• És most már készen állnak a csavarok!

Észrevételek

Le lehet fagyasztani a leveles tésztás torsádokat?
Igen, a torsádokat lefagyaszthatja a sütés előtt, a sütés felénél vagy a sütés után.

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték