Házi sütőtök szirup, tökéletes az őszi/téli italokhoz

Összetevők

• 140 g sütőtök
• 250 g cukor
• 36 cl víz
• 3 rúd fahéj
• 2 szegfűszeg
• 1 teáskanál őrölt gyömbér
• 1,5 teáskanál őrölt szerecsendió

Anyagok

• Serpenyő
• Szűrő vagy újrafelhasználható szűrő
• Légmentes üvegpalack

Előkészítés

• A sütőtökpüréhez :
  A tökdarabokat durvára vágjuk, és forró vízbe tesszük.
  Kb. 20 percig főzzük (vagy amíg a tök megolvad, amikor egy kés hegyét beleszúrjuk).
• A sütőtökdarabokat lecsepegtetjük, és turmixgépben sima pürét készítünk belőle, majd félretesszük.
  
• A szirup elkészítése:
  Egy serpenyőben (vagy lábasban) keverjük össze a cukrot és a vizet, és forraljuk fel.
• Amikor a cukor feloldódott a vízben, adjuk hozzá a fahéjrudat, a szegfűszeget, a gyömbért, a szerecsendiót és a sütőtökpürét.
  
• Hagyjuk főni 20 percig alacsony lángon.
• Amikor a keverék lecsepegett, vegye le a tűzről, és szűrje le a szirupot például egy sajtvászon vagy egy újrafelhasználható kávéfilter segítségével.
  Öntse a szirupot egy légmentesen záródó üvegbe, és hagyja kihűlni, mielőtt újra lezárja.
  
• És már kész is a sütőtök szirup!

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték