Korall lencse és sárgarépa galette

Összetevők

• 1 hagyma
• 2 evőkanál olívaolaj
• 4 sárgarépa (kb. 400 g)
• 200 g korall lencse
• 120gr zabpehely (gluténmentes)
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál citromlé
• 1 evőkanál paprika
• 1 teáskanál kömény
• 1 csokor koriander
• Só
• Bors
• Víz

Anyagok

• 1 keverő

Előkészítés

• Vágjuk fel a hagymát, és pirítsuk meg 1 evőkanál olívaolajon.
  Adjuk hozzá a megtisztított és felszeletelt sárgarépát. Felöntjük vízzel, és 15-20 percig pároljuk (amíg megpuhul).
  Szükség esetén lecsepegtetjük, és félretesszük.
• Főzzük a koralllencsét egy lábas vízben körülbelül 20-25 percig.
  Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra.
  
• Egy turmixgépbe tesszük a sárgarépát, a hagymát, a koralllencsét, a citromlevet, a fokhagymagerezdeket, a fűszereket, a sót, a borsot, 1 evőkanál olívaolajat és a zab felét.
• Ha a keverék pépesre sült, tegyük egy tálba, és adjuk hozzá a zab másik felét. Keverjük jól össze.
  Adjuk hozzá az apróra vágott koriandert. Keverjük jól össze.
  
  Ha a massza még mindig kissé folyósnak tűnik, ne habozzon még több zabpehelylisztet hozzáadni.
  
• Sütőpapírral bélelt tepsiben formázza a tésztát pogácsákká.
  Itt egy sütivágót használtunk, de egyszerűen golyókat is formázhatunk a tésztából, majd a sütőlemezre kerülve ellapíthatjuk.
• Süssük 20-25 percig.
  
• És voilá, kész is a galette! Ne habozzon, készítsen hozzá mártást.
  Itt joghurtot, citromlevet és néhány fűszernövényt kevertünk össze :-)

Észrevételek

Fűszerek: ne habozzon variálni az élvezeteket és az ízeket különböző fűszerek (kömény, curry, Espelette-bors, szerecsendió, gyömbér stb.) használatával.

Főzőedények

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték