Vegetáriánus rizssaláta: feta, kukorica, sárgarépa, borsó, cseresznyeparadicsom és menta.

Name: Vegetáriánus rizssaláta: feta, kukorica, sárgarépa, borsó, cseresznyeparadicsom és menta.
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Hu
Ingredients: 160 g főtt rizs; 100 g feta sajt; 75 g kukorica; 1 sárgarépa; 90 g főtt borsó (friss borsót is használhat); 6 cseresznye paradicsom; néhány friss mentalevél (2 személyre 6/7 közepes levél is elegendő); 2/3 evőkanál extra szűz olívaolaj ízlés szerint; só ízlés szerint

szavazz most

Főétel

Nagyon könnyű

45 min

616 Kcal

A rizssaláta tavasszal és nyáron elengedhetetlen étel: könnyű, de tápláló, ízletes, friss és színes. Az általunk felhasznált összes hozzávalót nem kell megfőzni (kivéve persze a rizst), így nem kell sok időt tölteni a tűzhelyen és... ez igazán szuper hír az év legmelegebb napjain! A rizssalátát tálalhatod büfékben, magaddal viheted a tengerpartra vagy a hegyekbe, de remek ebéddoboz-ötlet is. Ha vegán étrendet tartasz, egyszerűen hagyd el a fetasajtot, és már kész is. Fedezze fel a lépésről lépésre történő elkészítést, és próbálja ki otthon az illatos vegetáriánus rizssalátát.

Összetevők

160 g főtt rizs
100 g feta sajt
75 g kukorica
1 sárgarépa
90 g főtt borsó (friss borsót is használhat)
6 cseresznye paradicsom
néhány friss mentalevél (2 személyre 6/7 közepes levél is elegendő)
2/3 evőkanál extra szűz olívaolaj ízlés szerint
só ízlés szerint

Anyagok

Vágódeszka
Kés
Tésztaszűrő
serpenyő

Előkészítés

Előkészítés15 min

Várakozási idő20 min

Főzési idő10 min

Főzzük meg a rizst sós vízben. Kövesse a csomagoláson található főzési utasításokat, és szűrje le, amikor al dente (a megadott főzési idő előtt néhány perccel már elég). Hagyja kihűlni (alább, a tippek részben megtalálja a rizs hűtésének legjobb módját).
Kezdje az összes hozzávaló előkészítésével:
- Mossuk meg a mentát, szárítsuk meg papírtörlővel, és vágjuk finomra egy késsel.
- Mossuk meg a sárgarépát, hámozzuk meg, és vágjuk apró kockákra.
- Mossuk meg a cseresznyeparadicsomot, és vágjuk apró darabokra.
- A fetát vágjuk apró kockákra.
Amikor a rizs kihűlt, tegyük egy tálba, és adjuk hozzá a borsót, a kukoricát, a cseresznyeparadicsomot, a sárgarépát és a fetát. Két kanál segítségével alulról felfelé keverjük össze.
Most adjuk hozzá az apróra vágott mentát és az extra szűz olívaolajat, majd keverjük össze újra. Kóstolja meg a sót. Kész a vegetáriánus rizssaláta!

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

FAQ ❓

-Hogyan hűtsük le a rizst a salátához?

Terítsük a rizst egy tepsire vagy csepegtető tálra, és hagyjuk kihűlni VAGY Töltsünk meg egy nagy edényt hideg vízzel (használhatjuk a mosogatót is), majd a rizst tartalmazó tálat tegyük közvetlenül a vízre, és hagyjuk kihűlni.

-Milyen rizst használjunk salátához?

A legjobb rizs salátákhoz a főtt rizs, mert jól tartja a főzési időt (azaz nem ég meg, ha egyszer megfőtt). A szupermarketben is találsz olyan csomagolásokat, ahol az van ráírva, hogy "saláta rizs".

-Mit használhatok feta sajt helyett vegetáriánus rizssalátában?

Használhatsz mozzarellát, scamorzát vagy kockára vágott Emmentalt.

- Megöntözhetem a vegetáriánus rizssalátát majonézzel?

Ha szeretné, használhatja. Ehhez a hozzávalók kombinációjához azonban nem ajánljuk.

- Meddig tárolható a vegetáriánus rizssaláta?

3 napig a hűtőben, légmentesen záródó edényben vagy fóliával lefedett tálban. Ne adjon hozzá majonézt, ha jobban szeretné tartósítani.

- Lehűthetem a rizst folyó víz alatt?

Ezt a módszert sokan alkalmazzák. Nem javasoljuk, mert a rizs veszít keményítőből és ízből (fontos elemek a hideg rizs használatakor), és gyakran ragacsos lesz.