Mediterrán rizssaláta: tonhal, olajbogyó, napon szárított paradicsom és citrom

Name: Mediterrán rizssaláta: tonhal, olajbogyó, napon szárított paradicsom és citrom
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Hu
Ingredients: 160 g főtt rizs; 140 g tonhalkonzerv (lecsepegtetve); 12 kimagozott fekete olajbogyó; 4 napon szárított paradicsom olajban; 1/2 kezeletlen citrom héja; Só ízlés szerint; 3 evőkanál extra szűz olívaolaj; Friss bazsalikom

szavazz most

Főétel

Nagyon könnyű

25 min

694 Kcal

Friss és illatos, mediterrán ízvilággal. Sokan szicíliai rizssalátának is nevezik, tekintettel az elkészítéséhez használt összetevőkre: tonhal, szárított paradicsom, citrom, fekete olajbogyó és extra szűz olívaolaj (egyesek mandulát is használnak hozzá). Nagyon különleges ízkombináció, amely az olajban lévő szárított paradicsom intenzív ízétől a reszelt citromhéj friss citrusos jegyeiig terjed. Ez a rizssaláta remek kísérője lesz a nyárnak, elviheti a strandra, hogy könnyű és tápláló ebédet fogyasszon a napernyő alatt. Oszd meg a receptet barátaiddal, és írd meg kommentben, ha ízlett!

Összetevők

160 g főtt rizs
140 g tonhalkonzerv (lecsepegtetve)
12 kimagozott fekete olajbogyó
4 napon szárított paradicsom olajban
1/2 kezeletlen citrom héja
Só ízlés szerint
3 evőkanál extra szűz olívaolaj
Friss bazsalikom

Anyagok

Reszelő
Tál
Pot
Olló
kés

Előkészítés

Előkészítés15 min

Főzési idő10 min

Főzzük meg a rizst a csomagoláson található utasítás szerint. Ha al dente, lecsepegtetjük, és sütőtálcán vagy hideg bain-marie-ban hagyjuk kihűlni (az utasításokat a tippek részben találjuk).
Kezdje a rizs fűszerezéséhez szükséges összes hozzávaló előkészítésével:
- A tonhalat lecsepegtetjük, és villával összetörjük.
- Vágjuk fel a fekete olajbogyót karikákra.
- Mossuk meg jól a citromot, és reszeljük le a héját.
- Csöpögtesse le az olajban szárított paradicsomot, és vágja fel ollóval darabokra.
Amikor a rizs kihűlt, tegyük át egy nagy tálba. Ezután adjuk hozzá a tonhalat, az olajbogyót és az apróra vágott napon szárított paradicsomot. Ezután alulról felfelé haladva keverje össze.
Most adjuk hozzá az extra szűz olívaolajat és a citromhéjat, és keverjük jól össze, hogy a hozzávalók jól összeérjenek.
Ízlés szerint sózzuk, adjunk hozzá néhány bazsalikomlevelet, és máris kész a mediterrán rizssaláta!

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

FAQ ❓

Adhatok reszelt citromot a rizssalátához?

Ha jobban szereti a citrom ízét, közvetlenül a salátára reszelhet egy kis citromhéjat.

Mediterrán rizssaláta mennyi ideig tárolható?

Néhány napig a hűtőszekrényben. Ügyeljünk arra, hogy légmentesen záródó edényt használjunk, vagy fedjük le az edényt fóliával.

Mit adhatok a mediterrán rizssalátához?

Ha ropogós ízt szeretne adni neki, javasoljuk, hogy pirított, apróra vágott mandulát adjon hozzá.

Hogyan kell hűteni a rizst a salátához?

Nem javasoljuk, hogy folyó víz alatt hűtsük a rizst, nehogy ragacsos legyen. Azt tanácsoljuk, hogy terítse ki egy tepsire, vagy használja a "hideg bain-marie" módszert.

Milyen rizst használjunk a salátához?

Ebben a rizssalátában a "parboiled" rizst használtuk, mivel az főzve nagyon jól eltartható. A szupermarketben a csomagoláson feltüntetett "saláta rizs" is megtalálható, ez is jól használható a mi receptünkhöz.