Egyszerű sózott new york-i tekercs pestóval és fromage frais-val 4 összetevővel

Összetevők

• 1 téglalap alakú leveles tészta
• 150 g tejföl
• 100 g zöld pesto (vagy más)
• 1 tojás
• mák (nem kötelező)
• friss bazsalikom (nem kötelező)

Anyagok

• 2 kerek, 10 cm átmérőjű, sütőálló süti kivágó forma
• 1 rácsos tál
• 1 szórófejes zacskó (vagy fagyasztózacskó)
• 1 bagett

Előkészítés

• Tekerje ki a téglalap alakú leveles tésztát, és vágjon csíkokat a tésztába. Összesen 7 csíkot vágunk hosszában.
• A tészta teljes felületét megkenjük krémsajttal.
  
• Tekerjen egy csíkot magára, és tegyen hozzá egy másik csíkot, miközben folytatja a tekercselést. Ismételjük meg, hogy 3 és fél csíkból álló tekercset kapjunk.
• Ismételje meg a műveletet, majd helyezze a két tekercset egy sütőpapírral bélelt tepsire. Helyezze a fémkarikákat a tekercsek köré.
  
• Megkenjük felvert tojással, megszórjuk mákkal, és rácsra borítjuk.
• A tekercseket 200 °C-ra előmelegített sütőben 55 percig sütjük. Aranybarnára kell sülniük.
  
• Keverje össze a pestót a maradék fromage frais-val, és töltse át a tölteléket egy szórófejes zacskóba.
• Egy evőpálcika segítségével készítsen függőleges lyukakat a tekercsekbe.
  
• Töltse meg a tekercseket a pesto mártással egy szórófejes zacskó segítségével, majd fedje be a lyukakat a mártással.
• Díszítsd bazsalikomlevéllel (és miért ne lehetne néhány aprított pisztáciával?), és már kész is!
  

Észrevételek

Hogyan kell tárolni a New York-i tekercset pestóval?
Légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tartható. Tegye vissza a sütőbe, hogy forrón és ropogósan élvezhesse. Az utolsó pillanatban is díszítheti őket!

Milyen pestót válasszak a sós New York-i tekercshez?
Hozzánk hasonlóan választhat zöld pestót, de például piros pestót is, napon szárított paradicsommal vagy calabriai pestót sült paprikával. Módosítsa bátran a receptet, és használja a kedvenc szószát.

Milyen feltéteket adhatok a sós New York Rollshoz?
Adhat hozzá például darált diót, például pisztáciát.

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték