Puha tészta lazaccal és fromage frais-val, tökéletes aperitifként való nassolásra.

Összetevők

• 2 leveles tészta
• 2 lazac steak (bőrrel vagy anélkül)
• 150 g tejföl
• 1/2 citrom (lé)
• só
• bors
• 1 tojás (az aranyozáshoz)

Anyagok

• 1 kefe

Előkészítés

• Keverjük össze a tejfölt, a citromlevet, a sót és a borsot. Vágjuk a lazacot apró darabokra.
• Tekerjük ki a leveles tésztát egy tepsire. A sajtkeveréket a leveles tésztára kenjük, úgy, hogy kb. 2 cm-es peremet hagyunk.
  
• Helyezze a lazacdarabokat a sajtra, majd a szélét kenje meg tojásfehérjével.
• Helyezze rá a második leveles tésztát, nyomja össze a szélét, hogy a két tésztát összezárja, és helyezzen a közepébe egy poharat.
  
• Vágjuk a tésztát 16 darabra, az üvegtől a széléig. Az ágakat párban csavarjuk össze: a két ágat kifelé kell csavarni, majd csoportosítani és egy pontba zárni.
• Amikor a pehely minden ága elkészült, vegyük ki az üveget, és kenjük be a pehelyt a felvert tojással.
  
• Előmelegített sütőben 180°C-on 25 percig sütjük.
• És most a pelyhek készen állnak az aperitifre! Ha szeretnéd, megszórhatod szezámmaggal!
  

Észrevételek

Nem szeretem a lazacot, mivel helyettesíthetem?
A köretet helyettesítheti mártással, adhat hozzá reszelt sajtot, bármilyen köret lehetséges. A lazacot helyettesítheti például sonkával, a fromage frais-t pedig béchamel mártással.

Lehet ezt a leveles tésztát gluténmentessé tenni?
Igen, a búza leveles tésztát gluténmentes leveles tésztával helyettesítheti.

Lefagyaszthatom a leveles tésztát?
Igen, lefagyaszthatja sütés előtt, vagy a sütés felénél, majd visszateheti a sütőbe.

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték