Tészta lazaccal és ricotta sajttal, a krémes recept, amit mindenki ki akar próbálni

Name: Tészta lazaccal és ricotta sajttal, a krémes recept, amit mindenki ki akar próbálni
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 2
Cuisine: Hu
Ingredients: 200 g friss pappardelle; 100 g ricotta; 100 g füstölt lazac; Folyékony tejszín ízlés szerint (vagy egy kis tej); mogyoróhagyma ízlés szerint; extra szűz olívaolaj ízlés szerint; fehérbor ízlés szerint; szárított kapor ízlés szerint

szavazz most

Főétel

Nagyon könnyű

19 min

946 Kcal

Ízletes és nagyon gyorsan elkészíthető. A lazaccal és ricotta sajttal készült tészta olyan első fogás, amelyet mindig érdemes megfontolni, ha kevés az idő, de egy ízletes első fogást szeretne az asztalra tenni. Általában a lazacos tésztát tejszínes vagy Philadelphia sajttal készítik, a ricottával és kaporral való kombináció érdekes alternatíva, amellyel új ízeket kínálhat vendégeinek. Próbálja ki most ezt a receptet, a pappardelle helyett rövid tésztaformákat is használhat: a farfalle, a mezze maniche és a penne rigate kétségkívül a legalkalmasabbak!

Összetevők

200 g friss pappardelle
100 g ricotta
100 g füstölt lazac
Folyékony tejszín ízlés szerint (vagy egy kis tej)
mogyoróhagyma ízlés szerint
extra szűz olívaolaj ízlés szerint
fehérbor ízlés szerint
szárított kapor ízlés szerint

Anyagok

serpenyő
reszelő
vágódeszka
serpenyő
kés
fakanál

Előkészítés

Előkészítés15 min

Főzési idő4 min

A mogyoróhagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben extra szűz olívaolajon megpirítjuk.
Adja hozzá az apróra vágott füstölt lazacot, és főzze néhány percig közepes lángon, folyamatosan kevergetve. Ezután fokozzuk a hőfokot, és oltsuk le a fehérborral.
Most tegye a túrót egy tálba, és dolgozza el villával, majd öntse a lazacos serpenyőbe. Adjuk hozzá a friss tejszínt és a kaprot, majd keverjük össze. Főzzük tovább 4-5 percig alacsony lángon.
Közben forraljunk fel egy fazék sós vizet. Merítse bele a tésztát, és főzze meg.
Vegyen egy merőkanálnyit a főzővízből, és öntse a serpenyőbe a mártással együtt. Ezután a tésztát al dente lecsepegtetjük, a serpenyőbe öntjük, és gyorsan átforgatjuk.
Tálaljuk, és szórjuk meg egy kis kaporral. A lazacos ricotta sajtos tészta elkészült!

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

Észrevételek

Tésztafélék lazaccal és ricotta sajttal tárolhatók?
Igen, akár egy napig is eltartható a hűtőszekrényben. Azonban azt tanácsoljuk, hogy amint elkészült, azonnal fogyassza el, hogy ezt a fantasztikus első fogást a lehető legjobban élvezhesse.

Használhatok friss lazacot?
Természetesen használhat. Vágja csíkokra, és kövesse ugyanazt az eljárást, mint a receptben.

Milyen formátumú tésztát használjak a lazacos-ricottás tésztához?
Mi pappardelle-t használtunk, de használhat tagliatelle-t vagy rövid tésztaformákat is, például penne rigate, mezze maniche, fusilli vagy farfalle.

Mit használhatok folyékony tejszín helyett?
Használhat klasszikus főzőtejszínt vagy egy kevés tejet. Ezek krémesebbé teszik a ricottaalapú mártást.

Használhatok friss kaprot?
Természetesen. Az étel még ízletesebb lesz.