Andalúziai gaspacho

Name: Andalúziai gaspacho
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Hu
Ingredients: 1 kg szőlőparadicsom; 1/3 zöldpaprika; 200 ml víz; 1 uborka (nagy); 1 fokhagyma; 2 evőkanál olívaolaj; só ízlés szerint; ecet (ízlés szerint)

szavazz most

Előétel

Nagyon könnyű

20 min

60 Kcal

Szeretne elszabadulni? Utazzon el ízlelőbimbóival Dél-Spanyolországba új videós receptünkkel: Gaspacho Andalou!

Összetevők

1 kg szőlőparadicsom
1/3 zöldpaprika
200 ml víz
1 uborka (nagy)
1 fokhagyma
2 evőkanál olívaolaj
só ízlés szerint
ecet (ízlés szerint)

Előkészítés

Mossuk meg és vágjuk fel a paradicsomot, az uborkát és a zöldpaprikát.
(Az uborkáról eltávolíthatjuk a héját, ha szeretnénk. Ha rajta hagyja, a gazpacho egyszerűen sötétebb színű lesz).
Hámozza meg és vágja félbe a fokhagymát. Egy kés hegyével távolítsa el a magot.
Tegyük a paprikát, az uborkát és a paradicsom felét egy turmixgépbe.
Turmixoljuk simára.
Adjuk hozzá a maradék paradicsomot, és turmixoljuk újra.
Adjuk hozzá a fokhagymát, az olívaolajat, a sót, az ecetet és a víz felét.
Turmixoljuk simára.
Szűrjük át a keveréket egy szitán. Ezáltal eltávolítjuk a paradicsom, az uborka és a paprika összes magját.
Végül adjuk hozzá a maradék vizet, és keverjük jól össze.
Fedjük le a keveréket fóliával, és tegyük a hűtőbe 1 órára.

A körethez:
Tegyük a gazpachót egy tálba, és tegyünk a közepére néhány kockára vágott paradicsomot, uborkát és/vagy paprikát.

És kész is!

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

FAQ ❓

Honnan származik az andalúziai gazpacho?

Az andalúz gazpacho egy hideg leves, amely a spanyolországi Andalúziából származik évszázadokkal ezelőtt, és hagyományosan friss, szezonális zöldségekből készül.

A gazpacho előre elkészíthető?

Igen, a gazpacho előre elkészíthető, és a hűtőben jól eláll, így az ízek összeérnek és felerősödnek.

Milyen táplálkozási előnyei vannak a gazpachónak?

A gazpacho alacsony kalóriatartalmú, friss összetevőinek köszönhetően vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, és hidratáló hatású, így kiváló választás nyárra.

Hogyan lehet személyre szabni a gazpacho ízét?

A gazpacho ízét friss fűszernövények, például bazsalikom vagy menta hozzáadásával, illetve az ecet és az olívaolaj mennyiségének megváltoztatásával tetszés szerint módosíthatja.