Las gachas, andalúziai krém zöld ánizzsal és fahéjjal

Összetevők

• 1 liter tej
• 1 fahéjrúd
• 1/2 kezeletlen citrom héja
• olívaolaj
• 1 teáskanál zöld ánizs
• 3 evőkanál liszt
• 3 evőkanál cukor
• 1 szelet bagett kenyér
• őrölt fahéj

Előkészítés

• Forraljuk fel a tejet, a fahéjrudat és a citromhéjat. Hagyjuk ázni.
• Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, és néhány percig pirítsuk benne a zöld ánizsmagot.
  
• Adjuk hozzá a lisztet, és keverjük jól össze. Ezután adjunk hozzá egy kevés forralt tejet.
• Adjuk hozzá a cukrot, miután az összes tejet hozzáadtuk. Keverjük össze, és vegyük le a tűzről.
  
• Vágjuk a kenyeret darabokra, és forró olívaolajban süssük meg.
• A krém tetején rendezzük el a krutont, megszórva őrölt fahéjjal.
  
• És most a gachas készen áll!

Észrevételek

Édes vagy sós? Ez az étel Spanyolországban hagyományosan sós (chorizo vagy fekete puding kíséretében), de Andalúziában gyakrabban mutatják be édes formában.

Nincs több csomó! Mindenképpen használjon habverőt, és meglátja, hogy a csomók pillanatok alatt eltűnnek!

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték