Házi zöld pesto - pesto alla genovese
Állítsatok meg mindent, ma elhozzuk nektek a világ LEGJOBB tésztaszószát (túlzás nélkül): a zöld pestót! Akárhány ízesítéssel próbálkozunk is, mindig visszaszaladunk egy jó kis házi pestóhoz. És higgyétek el nekünk, ezt a receptet tényleg nagyon könnyű elkészíteni. Szóval szerezz be egy turmixgépet és a legfrissebb bazsalikomot, és készítsd el lépésről lépésre az alábbi "Pesto alla genovese"-t ↓
Összetevők
Előkészítés
Mossuk meg a bazsalikomleveleket, és tegyük át egy aprítógépbe. Adjuk hozzá a parmezánt, a fenyőmagot és a csírátlanított fokhagymagerezdeket.
Öntse az olívaolajat az aprítógépbe, és turmixolja simára.
A mártást tegye át egy légmentesen záródó edénybe.
Minden kész!
Észrevételek
A továbbfejlesztett pesto :
Pirítsa a fenyőmagot olajmentes serpenyőben aranybarnára. Az apróra vágott fokhagymát pirítsa meg olívaolajban. Hagyjuk kihűlni, majd tegyük az egészet a bazsalikommal és a pecorino-val együtt az aprítógépbe. Adjunk hozzá egy kis borsot.
A motiváltabbaknak:
Mi aprítógépet használtunk, de természetesen a hagyományos mozsárral és mozsárral is elkészítheti a házi pestót: annál jobb lesz!
Tárolás:
Tárolja a pestót légmentesen záródó üvegben: a pesto szószt mindig fedje le olívaolajjal, így tovább eltartható.
Táplálkozás
- Carbo: 1.2g
- Összes zsír: 19.8g
- Telített zsír: 3.5g
- Fehérjék: 4.4g
- Szálak: 1.1g
- Cukor: 0.4g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 7
Attribútumok
Tetszeni fog
Fonott zsemle zöld pestóval
Sonkás-sajtos sütemény zöld olajbogyóval
Rizottó zöld spárgával és parmezánnal
Las gachas, andalúziai krém zöld ánizzsal és fahéjjal
Gnocchi-mozza zöld pestóval
Detox zöld gyümölcslé páraelszívó nélkül, a maximális vitaminokért!
Lazac mille feuille zöld almával
Energiagolyók sárgabarackkal, zöld teával és kókuszdióval
Friss lazac és zöld almás tartár
Házi bolognai szósz - ragù alla bolognese
Házi zsemlemorzsa
Házi bazsalikomolaj
Kérdések
Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték
Juliette HessImádok utazni és új ételeket felfedezni, kipróbálni új gasztronómiai trendeket és új éttermeket megismerni.
Rajongok a tészta minden formájáért ❤ az udon tésztától a tagliatelle-ig, szeretek főzni velük, sőt otthon is elkészítem!
Jelenleg éppen a következő receptedet készítem, filmezem és fotózom, és remélem, tetszeni fog!
Értékelje ezt a receptet