Blanc manger kókusz és aszalt szilva coulis

Name: Blanc manger kókusz és aszalt szilva coulis
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 10
Cuisine: Hu
Ingredients: 1 liter tej; 150g kukoricaliszt; 120g cukor; 20 cl kókusztej; 80g kókuszdió; 40 cl víz; 120g cukor; 150g aszalt szilva

szavazz most

Desszert

Nagyon könnyű

2 h 55 m

302 Kcal

A kókusz szerelmesei, a nap desszertje biztos, hogy tetszeni fog! Egy extra olvadó, friss kókuszos blancmange, hogy stílusosan fejezze be az étkezést! Annyira egyszerű elkészíteni, hogy még sütőre sincs szükséged az elkészítéséhez! Mindössze egy lábasra van szükséged, hogy összekeverd a hozzávalókat, majd hagyd pihenni egy formában a hűtőben :-) A kis extra? Az aszalt szilvás coulis és a magozott aszalt szilva hozzáadása, hogy a kókusszal finom keveréket alkosson :-) Mindegy, térjünk rá az alábbi írásos magyarázatokra, fotókra és videóra.

Összetevők

1 liter tej
150g kukoricaliszt
120g cukor
20 cl kókusztej
80g kókuszdió

Aszalt szilva coulis :

40 cl víz
120g cukor
150g aszalt szilva

Anyagok

22 cm átmérőjű savarin forma

Előkészítés

Előkészítés15 min

Várakozási idő2 órák

Főzési idő40 min

Tegyük a tej felét és a kukoricalisztet egy lábasba. Keverjük jól össze, hogy a kukoricaliszt felhíguljon. Öntsük hozzá a maradék tejet, és keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a cukrot, a kókusztejet és a kókuszreszeléket.
Tegye a serpenyőt közepes lángra, és addig keverje, amíg a keverék besűrűsödik (kb. 20 perc). Vegyük le a tűzről, és öntsük egy kizsírozott formába. Hűtjük 2 órán át.
Coulis: Tegyük a vizet, a cukrot és az aszalt szilvát egy lábasba. Közepes lángon keverjük össze. A víz fokozatosan átveszi az aszalt szilva színét. Amikor jól megszíneződött, szűrjük le az aszalt szilvát, és további 15-20 percig sűrítsük a coulist.
Bontsa ki a manjart egy szép tányérra, és öntse rá a coulis-t a közepére vagy a tortára. Tegyük a közepére az aszalt szilvát.

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

FAQ ❓

Hogyan készítsek tökéletesen krémes blancmange kókuszt?

Ahhoz, hogy krémes blancmange kakaót kapjunk, elengedhetetlen, hogy a kukoricalisztet az elején jól összekeverjük a tejjel, és a keveréket közepes lángon, állandóan kevergetve addig főzzük, amíg besűrűsödik.

A kókusztej helyettesíthető más összetevővel?

Igen, a kókusztej helyettesíthető teljes tejjel vagy növényi alternatívával, például mandulatejjel, de ez kissé megváltoztatja a desszert ízét és állagát.

Milyen típusú forma ajánlott ehhez a recepthez?

Ehhez a recepthez egy 22 cm átmérőjű savarin formát ajánlunk, mivel így könnyen kivehető a formából és elegánsan mutatható a desszert.

Mennyi ideig tartható a blanc manger coco a hűtőben?

A blancmange 3-4 napig tartható a hűtőben, jól lefedve, hogy ne szívja magába más ételek szagát.

El lehet készíteni előre az aszalt szilvás coulis-t?

Igen, az aszalt szilvás coulis előre elkészíthető, és légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben körülbelül egy hétig tárolható, ami megkönnyíti a desszert elkészítését a nagy napon.