Bárány tajine aszalt szilvával (lépések és videó)

Name: Bárány tajine aszalt szilvával (lépések és videó)
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Hu
Ingredients: 500 g bárányhús; 1 hagyma; olívaolaj; 1 teáskanál őrölt gyömbér; sáfrány; só; bors; 1 gerezd fokhagyma; petrezselyem; koriander; 15 cl víz; 1 rúd fahéj; 500 g kimagozott aszalt szilva; 10 g vaj; 12 cl víz; 2 evőkanál cukor; só; 100 g fehérített mandula; 1 evőkanál szezámmag

szavazz most

Főétel

Easy

2 h 30 m

854 Kcal

Érzi az alacsony lángon főző étel illatát? Ezt ígéri a mi aszalt szilvás báránytagine-ünk! Az édes és sós ízek kombinációja egy olyan ételhez, amelyet az egész családdal megoszthat! Írott receptünknek és videónknak köszönhetően könnyedén elkészítheti ezt a keleti ételt. Minden lépést követni fogsz, anélkül, hogy kihagynád az ütemet!

Anyagok

Tajine vagy nagy lábas

Előkészítés

Előkészítés30 min

Főzési idő2 órák

Egy serpenyőben pirítsuk meg az apróra vágott hagymát és a bárányhúsdarabokat;
Tegyünk mindent a tagine-edénybe, és adjuk hozzá a sót, borsot, gyömbért, sáfrányt, apróra vágott fűszernövényeket, fahéjrudat és vizet.
Keverjük össze, fedjük le, és főzzük alacsony lángon 1 óra 30 percig.
Az 1 órás főzés után készítsük el az aszalt szilvát.
Tegyük a vajat, a cukrot, a sót és a vizet egy lábasba. Amikor a keverék felforr, adjuk hozzá az aszalt szilvát. Keverjük meg, fedjük le, és főzzük kis lángon 15 percig.
Ez idő elteltével adjuk hozzá az aszalt szilvát és a levét a tagine-hez. Adjuk hozzá a mandulát és a szezámmagot is. Keverjük össze, fedjük le, és főzzük további 20 percig.
És már kész is a báránytagine aszalt szilvával!