Egészséges, krémes és magas fehérjetartalmú petit suisse

Name: Egészséges, krémes és magas fehérjetartalmú petit suisse
Prep time: 10 min
Total time: 10 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Hu
Ingredients: 200 g görög joghurt; 200 g eper; 1,5 lap zselatin; 2 evőkanál agavészirup; 50 g tej

szavazz most

Desszert

Nagyon könnyű

10 h 10 m

87 Kcal

Emlékszel még azokra a krémes petit suisses-okra, amelyek minden kanál boldogságot ígértek? Kicsik voltak, puhák, ellenállhatatlanok... és, lássuk be, több cukrot tartalmaztak, mint amennyit ma szeretnénk elfogyasztani. De mi lenne, ha azt mondanám, hogy újra átélheted ezt az élményt, ugyanolyan selymes textúrával, ugyanolyan édes érintéssel, de házilag készített és egészséges változatban? Nagyon egyszerű módon, petit suisse-szerűen házi készítésű epres joghurtos csészéket fogunk készíteni, aminek biztosan örülni fognak a kicsik és a felnőttek is a házban. Krémes, sima desszert finom eper ízzel. Hogy kényeztesse magát anélkül, hogy a kalóriákra gondolnia kellene.

Összetevők

200 g görög joghurt
200 g eper
1,5 lap zselatin
2 evőkanál agavészirup
50 g tej

Anyagok

Turmixgép / elektromos mixer / konyhai robotgép
Szűrőszűrő
Merőkanál

Előkészítés

Előkészítés10 min

Várakozási idő10 órák

Az epret mossuk meg, távolítsuk el a szárát, és vágjuk fel.
Hidratáljuk a zselatinleveleket egy tál hideg vízben 5-10 percig.
Melegítsük fel a tejet, ügyelve arra, hogy ne forrjon.
A zselatinlapokat lecsepegtetjük, és a forró tejhez adjuk. Addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
Egy turmixgépben vagy turmixgépben keverje össze a joghurtot, az epret, az agavészirupot és a tejet a zselatinnal. Turmixoljuk simára.
Szűrje át a keveréket egy finom szemű szűrőn, hogy eltávolítsa a magokat és simább állagot kapjon.
Öntse az egyes formákba, és tegye hűtőbe, amíg besűrűsödik. A legjobb, ha előző nap készítjük el, és másnap fogyaszthatjuk el.
És ennyi!

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

FAQ ❓

Elkészíthetem ezt a receptet más gyümölcsökkel is?

Természetesen, bár az eperíz a legelterjedtebb, használhatsz más piros gyümölcsöket (málna, ribizli), banánt vagy például őszibarackot is.

Helyettesíthetem görög joghurttal?

Természetesen igen. Helyettesítheti skyrrel, natúr joghurttal vagy akár krémsajttal, például philadelphiával; ez utóbbival ugyanis sokkal krémesebb lesz az eredmény, bár a kalóriatartalmat növeli.

Helyettesíthetem agavésziruppal?

Bármilyen édesítőszert használhat, például mézet, juharszirupot, datolyakrémet vagy eritritet. Adja hozzá a keverékhez a turmixolás előtt, és állítsa be a mennyiséget, amíg ízlése szerint nem lesz.

Készíthetek egészséges vegán Petit Suisse-t?

Természetesen megteheti. A vegán változathoz jó alternatíva, ha a beáztatott kesudiót (amelyet előzőleg több órán át hidratáltunk) növényi joghurttal (például szója-, mandula- vagy kókuszjoghurttal) keverjük össze, és eperdarabokat adunk hozzá. Zselatin helyett használhatunk agar-agart is, ami egy növényi alapú zselésítő anyag, amely nagyon jól használható vegán desszertekhez.

Használhatok zselatinport vagy agar-agart, és mi lenne az egyenértékűség?

Használhat 1,5 teáskanál zselatinport.
¾ teáskanál agar-agar port.

Lefagyaszthatom ezeket a Petit Suisse-okat, hogy fagylaltot készíthessek belőlük?

Nem javasoljuk, mivel a zselatin nem egy olyan összetevő, amely nagyon jól bírja az alacsony hőmérsékletet.

Hány Petit Suisse-t adnak ezek a mennyiségek?

Ezekkel a mennyiségekkel 3 kis pohár, egyenként 125 g-os mennyiséget kaptunk.

Hogyan tehetem krémesebbé a Petit Suisse-t?

Több krémességet adhatunk hozzá, ha 30 gramm desszertkrémet felverünk, és a végső keverékhez keverjük (közvetlenül azelőtt, hogy a hűtőszekrénybe tesszük, hogy megdermedjen). Kérjük, vegye figyelembe, hogy ez megnöveli a recept kalóriatartalmát.