Húsvéti tojás nyuszi torta

Összetevők

A mézeskalács tészta :

• 120 g puha vaj
• 80 g porcukor
• 25 g mandulapor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 1 csipet só
• 1 tojás
• 200 g liszt

A mascarpone tejszínhab :

• 250 g mascarpone sajt
• 40 cl folyékony tejszín (30% zsírtartalmú)
• 50 g porcukor
• 1 vaníliarúd

A díszítés :

• színes csokoládétojások
• étcsokoládé

Anyagok

• Nyúl sablon
• Tésztazacskó (opcionális)
• 10 mm átmérőjű kerek hegy (opcionális)

Előkészítés

• A mézeskalács tészta :
  A vajat, a porcukrot, a mandulaport, a vaníliás cukrot és a sót krémesre keverjük. Adjuk hozzá a tojást és keverjük össze. Az állaga morzsalékos lesz.
• Adjuk hozzá a lisztet, és keverjük össze a kezünkkel, amíg sima tésztát kapunk. Formázzunk belőle egy golyót. Tekerjük a tésztát fóliába, és lapítsuk ki a golyót. Hűtjük 1 órán át.
  
• Osszuk ketté a tésztát, és az első darabot két sütőpapír között nagyon vékonyan nyújtsuk ki.
• Nyomtassa ki a nyúlsablont (vagy az Ön által választott formát), és vágja ki a körvonalakat. Helyezze a sablont a tésztára, és késsel rajzolja a körvonalakat a tésztába. Ugyanígy járjon el a második tésztadarabbal is.
  
• Hűtsük mindkét tésztát 30 percig, majd távolítsuk el a szélét.
• Süssük a két nyulat 12 percig 180 °C-ra előmelegített sütőben. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni.
  
• A mascarponés tejszínhab:
  A hideg tejszínt verjük fel a mascarponéval, a porcukorral és a vaníliarúddal. Amikor a tejszínhab elkészült, töltsük át egy kerek hegyű pipettás zacskóba.
• Helyezze az első kenyérnyulat a tálalótálra (nem baj, ha eltörik). A tejszínhabot kis golyócskák formájában oszlassuk el a mézeskalács tészta teljes felületén.
  
• A krém tetejére helyezzük a második kenyérnyulat. Az egész felületet kenjük be még több krémmel.
• Helyezze a tölteléket a krémbe: mi színes húsvéti tojásokat használtunk, de variálhatja a tölteléket például gyümölcsök hozzáadásával.
  
• Reszelj egy kis étcsokoládét a tetejére, és voilá, kész is a nyúlpástétom! Még jobb lesz, ha egy éjszakán át hűtjük ;-)

Észrevételek

Ezekkel a mennyiségekkel két nyúltortát, vagy a nyúltortán kívül több kis egyedi tortát is készíthet.

A töltelékeket bátran variálhatja: gyümölcs, habcsók, csokoládé, csokoládétojás, marcipán stb.

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték