Mouna, hagyományos húsvéti briós

Összetevők

• 250 g liszt
• 15 g friss pékélesztő
• 2 tojás
• 1 teáskanál só
• 75 g cukor
• 40 ml olívaolaj
• egy kezeletlen citrom héja
• 2 evőkanál narancsvirágvíz
• 1 teáskanál zöld ánizs
• 1 tojás az aranyozáshoz

A díszítéshez :

• 3 keményre főtt tojás
• 3 teáskanál ecet
• ételfesték
• gyöngycukor és/vagy cukordíszek

Anyagok

• Élelmiszer-feldolgozó

Előkészítés

• Készítse elő a tojásokat a díszítéshez:
  Töltsünk tálakat vízzel, és adjunk hozzá 1 teáskanál ecetet. Adja hozzá a kívánt színezéket mindegyik tálba. Helyezze a keményre főtt tojásokat a tálkákba. Hagyja ázni őket, amíg ismét szükség van rájuk.
• Tegye a lisztet, a cukrot, a sót, az elmorzsolt élesztőt (vigyázzon, hogy ne érjen a sóhoz vagy a cukorhoz) és a tojásokat a keverőgép táljába. Gyorsan keverjük össze.
  
• Adjuk hozzá az olívaolajat, a narancsvirágvizet, az ánizst és a citromhéjat, majd közepes sebességgel gyúrjuk körülbelül 10 percig.
• Tegye a tálat meleg helyre, egy konyharuhával letakarva. Hagyjuk pihenni 2 órán át, vagy amíg a tészta térfogata megduplázódik.
  A tésztát gáztalanítjuk, azaz nyomást gyakorolunk rá, hogy a levegő kiszabaduljon a tésztából.
  
• Lisztezett munkafelületen formázza a tésztát golyóvá. Az ujjainkkal készítsünk egy lyukat a golyó közepébe, majd az ujjainkkal tekerjük körbe, hogy a lyukat megnagyobbítsuk. Helyezzük a koszorút egy tepsire, és hagyjuk legalább 1 órán át meleg helyen kelni.
• A felvert tojást óvatosan kenje a koszorúra. Vegye ki a színes tojásokat a fürdőből, és konyhai papírtörlővel óvatosan törölje szárazra. Rendezze el őket a koszorún, enyhén megnyomkodva.
  Díszítsük gyöngycukorral stb.
  
• Süssük 25 percig 180°C-on.
• És most a húsvéti Mouna készen áll!
  

Észrevételek

Keményre főtt tojás: ez nem kötelező. Itt a húsvéti témában dekoratív szerepet fognak játszani.

Élesztő: inkább friss élesztőt használjunk, mint szárítottat. Jobban fog működni a receptben.

Főzőedények

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték