Sertéshús

Összetevők: 600 g csont nélküli sertéskaraj sült hús 15 cl víz Pác : 4 evőkanál ketchup 2 evőkanál mustár 1 teáskanál Worcestershire szósz 1 evőkanál méz 1...

Összetevők: 600 g kicsontozott sertéskaraj, csont nélkül Pác : 4 evőkanál ketchup 2 evőkanál mustár 1 teáskanál Worcestershire szósz 1 evőkanál méz 1 teáskanál...

Összetevők: 1 sertésszelet olaj só bors

Összetevők: 1 leveles tészta 1 filé mignon (400 g) 2 szelet sonka 100 g reszelt sajt só bors tojássárgája

Összetevők: 800 g sertéskaraj 60 g cukor 25 cl víz 2 evőkanál édes szójaszósz 1 teáskanál 4-fűszeres fűszerkeverék 1 teáskanál őrölt gyömbér 1 húsleveskocka

Összetevők: 6 chipolatát 1 hagyma 50 cl száraz fehérbor olívaolaj

Összetevők: 1/4 káposzta 200 g szalonna 50 cl víz 1 leveskocka

Összetevők: 900 g sertéslapocka 100 g barna cukor 5 g só 1 evőkanál paprika 4 evőkanál barbecue szósz 10 cl víz 2 babérlevél

Összetevők: 2 bárány egér 1 hagyma 10 cl víz 1 evőkanál méz 1 evőkanál kakukkfű 1 teáskanál rozmaring olívaolaj só bors

Összetevők: Bündnerfleisch kúpok : 4 lap téglatészta 200 g friss sajt, például St Moret 6 szelet Bündnerfleisch 1 mogyoróhagyma 1 marék fenyőmag friss...

Összetevők: 1 teáskanál olívaolaj 1 lilahagyma 600 g sertésfilé 1 kg sárgarépa 10 cl fehérbor 10 cl víz 1 csipet só 1 csipet bors 1 evőkanál borjúhúsleves 1 kg...

Összetevők: A húsgombócokhoz (40 db): 500 gr marhahús (darált) 250 g sertéshús (darált) 1 vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 100 g zsemlemorzsa 1 tojás 5 evőkanál...

Összetevők: 1 sertéskaraj (900 gr) 1 csepp olívaolaj 2 mogyoróhagyma 6 (8) szelet szalonna 6 (8) szelet emmentáli sajt só bors Töltelék : 1 mogyoróhagyma 200 g...

Összetevők: 600 g sertéssült só bors 10 g olívaolaj 15 g olvasztott vaj 3 g szárított rozmaring 1 gerezd fokhagyma víz (kb. 3 cl)

Összetevők: 1 Morteau kolbász 500 g zöld lencse 4 szelet szalonna (vastag vagy 8 vékony szelet) 1 hagyma 1 szegfűszeg 1 szál zeller 3-4 sárgarépa 1 bouquet...

Összetevők: 2 sertésszelet 20 g vaj Só Bors

Összetevők: 800 gr sertéskaraj 3 sárgarépa (2, ha nagyon nagy) 1 nagy hagyma 330 ml sör (1 doboz) 125 ml víz (fél pohár) 3 gerezd fokhagyma 1 babérlevél (vagy...

Összetevők: A mártáshoz 500 ml paradicsompüré 1/2 kis hagyma extra szűz olívaolaj A húsgombócokhoz 200 g darált sertéshús 200 g darált borjúhús 2 tojás 100 g...

Összetevők: 4 sertésroulade 1 hagyma 20cl fehérbor 100 g gomba olívaolaj Só Bors

Összetevők: 400 g friss kolbász 400 ml paradicsomszósz 4 babérlevél 80 g vörösbor 1 hagyma (kicsi) Olívaolaj ízlés szerint Fekete bors ízlés szerint Só ízlés...