Kolbászmártás: ízletes és könnyen elkészíthető
szavazz most
Kolbászmártás: az ízek ölelése, amely felmelegíti a lelket. Tökéletes tészták fűszerezésére vagy polenta kísérőjeként, az olasz konyha időtlen klasszikusa. A babérlevél intenzív illatával gazdagított receptünk egyenesen a hagyományok autentikus ízvilágába repíti Önt. Egyszerűen elkészíthető és ellenállhatatlan ízű, ideális kényelmi étel minden alkalomra. Fedezze fel a lépésről lépésre elmagyarázott eljárást, próbálja ki otthon most!
Összetevők
4
Anyagok
- vágódeszka
- kés
- edény
- fakanál
Előkészítés
Előkészítés5 min
Főzési idő25 min
Először óvatosan távolítsa el a kolbász burkolatát, és durván morzsolja össze.
A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben olívaolajjal és a babérlevéllel együtt megpirítjuk. Ezután adjuk hozzá az összemorzsolt kolbászt, és közepes lángon, időnként megkeverve, kb. 5 percig pirítsuk az egészet.
Adjuk hozzá a bort, és mérsékelt lángon főzzük tovább, amíg a folyadék majdnem teljesen elpárolog.
Most öntse bele a paradicsomszószt, és időnként megkeverve főzze körülbelül 25 percig.
A főzési idő közepe felé adjon hozzá fél pohár forró vizet (ha a mártás főzés közben túl sűrűvé válik, fokozatosan adjon hozzá még forró vizet, amíg el nem éri a kívánt állagot. Fontos, hogy gyakran keverjük meg a mártást).
Ha megfőtt, finom sóval és frissen őrölt fekete borssal ízesítse a mártást. Óvatosan keverje meg, hogy kiegyensúlyozott és aromás mártást kapjon. A kolbászmártás elkészült!
FAQ ❓
Meddig tartható el a kolbászszósz?
Pár napig a hűtőben, légmentesen záródó edényben.
Le lehet fagyasztani a kolbászmártást?
Természetesen igen. Tegye megfelelő edénybe, és fagyassza le.
Mennyi ideig tart a kolbászmártás elkészítése?
A paradicsomszósz hozzáadása után 25 percig főztük. Szükség esetén forró víz hozzáadásával akár 40 percre is meghosszabbíthatja a főzési időt.
Hogyan használjuk fel a kolbászmártást?
Használhatja tészták, rizs vagy polenta ízesítésére.
Milyen fűszernövények illenek a kolbászmártáshoz?
Mi babérlevelet használtunk, de használhat rozmaringot, zsályát, bazsalikomot vagy oregánót is.
Milyen vörösbort használjunk a kolbászmártáshoz?
Friss kolbászhoz fiatal, gyümölcsös bort ajánlunk: Chianti Classico, Barbera d'Asti, Nero d'Avola vagy Montepulciano d'Abruzzo. Ezek a borok általában lágy tanninokkal és cseresznye, szeder vagy szilva gyümölcsös jegyeivel rendelkeznek, és fokozzák a kolbász ízét.
Táplálkozás
1 adaghoz / 100 g-ért
Kalóriák: 455Kcal
- Carbo: 15.3g
- Összes zsír: 32.4g
- Telített zsír: 10.3g
- Fehérjék: 21.4g
- Szálak: 3.8g
- Cukor: 4.8g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 15
Táplálkozási információk 1 adaghoz (240g)
Főzőedények
Főzőlap
Attribútumok
Fagyasztható
Hűtőszekrényben tárolás
Tetszeni fog
Hagymás omlett, az ízletes és könnyen elkészíthető recept
Krémes tészta brokkolival és mandulával: egy könnyen elkészíthető és ízletes étel
Kemencében sült tésztafészkek, ízletes és könnyen elkészíthető első fogás
Tészta articsókával és szalonnával, egy ízletes és könnyen elkészíthető első fogás
Tészta vörös káposztával és dióval, az első fogás, amely jól néz ki és könnyen elkészíthető.
Tészta 'nduja, egy könnyen elkészíthető kalabriai tésztaétel
Málna financiers, a könnyen elkészíthető részletes recept
Halrudacskák légsütőben: ropogós, könnyű és könnyen elkészíthető!
Tészta olívamártással: olcsó, finom és könnyen elkészíthető!
Vegán csokoládétorta, olyan könnyen elkészíthető, mint mindig
Vegán piros gyümölcsfagyi: szép krémes banán, szuper egyszerűen elkészíthető!
Kemencében pácolt csirkecombok - szuper gyorsan elkészíthető!
Kérdések
Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték
Daniele MainieriMinden nap elmerülök a főzés világában, új recepteket és ízeket keresek, amelyeket megoszthatok: a nagymama ételétől a legújabb ételtrendekig. Több mint 10 éve dolgozom az élelmiszerekkel kapcsolatos kommunikációban!
Megjegyzések
Értékelje ezt a receptet:
Értékelje ezt a receptet