Krémes tészta brokkolival és mandulával: egy könnyen elkészíthető és ízletes étel
A krémes ízvilág beborítja a szájpadlást, és egyedülálló érzékszervi élményt nyújt: a tészta tetején bársonyos brokkoli- és mandulamártás található, amelyben minden egyes összetevő harmonikusan egyesül, hogy tökéletes egyensúlyt teremtsen az ízek között. A brokkoli természetes édessége, lágy, vajas textúrája harmonikusan keveredik a pirított mandula ropogásával, amely nemcsak intenzitást ad, hanem kellemes kontrasztot is teremt a textúrák között. Az eredmény egy olyan első fogás, amely egyszerre kényelem és kifinomultság íze, és amely képes mindenkit megnyerni. Kövesse a receptet lépésről lépésre, ha szeretné otthon is kipróbálni a brokkolis tésztát pirított mandulával!
Összetevők
Anyagok
- Vágódeszka
- Skimmer
- Kés
- serpenyő
- serpenyő
Előkészítés
Tegyen egy fazék sós vizet a tűzhelyre, és forralja fel. Közben tisztítsa meg a brokkolit, és csak a virágokat szedje ki.
A brokkolit kb. 12 percig főzzük a fokhagymagerezd hozzáadásával.
Közben a mandulát tapadásmentes serpenyőben megpirítjuk.
Ha kész, szűrjük le a brokkolit és a fokhagymát egy merőkanállal (a főzővizet ne dobjuk ki, mert szükségünk lesz rá a tészta főzéséhez), és tegyük a turmixgépbe. Ezután adjuk hozzá a reszelt parmezán sajtot, a pirított mandula 2/3-át (1/3-ra az étel díszítéséhez lesz szükség), egy csepp olívaolajat és egy csöpp fekete borsot.
Turmixoljuk simára.
Főzzük meg a tésztát a brokkoli főzővizében.
Öntse a brokkolikrémet a mandulapirításhoz használt serpenyőbe, és hígítsa fel főzővízzel.
Amikor a tészta al dente, szűrje le (mindig tartson félre egy kis főzővizet), és öntse a serpenyőbe a brokkolival és a mandulakrémmel együtt.
Addig keverjük, amíg a tészta és a tejszín teljesen el nem keveredik. Ha a krém túl sűrűnek tűnik, adjunk hozzá egy kis főzővizet.
Tálaljuk, és szórjuk meg durvára vágott mandulával (a korábban félretett mandulával). Elkészült a brokkolikrémes és mandulás tészta!
Észrevételek
Milyen formátumot kell használni a brokkolival és mandulával készült tésztához?
Bármilyen formátumú tésztát használhat, de a hosszú tésztaformákat, például a spagettit vagy a linguine-t ajánljuk.
Tárolható a brokkolival és mandulával készült tészta?
Javasoljuk, hogy azonnal fogyassza el, amint elkészült, de a hűtőben (légmentesen záródó edényben) 2/3 napig is eltartható.
Mit használhatok parmezán sajt helyett?
A brokkolikrém elkészítéséhez használhat reszelt pecorino sajtot is.
Hogyan díszíthetem a krémes tésztát brokkolival és mandulával?
Amikor a brokkolit lecsepegteted, néhány szál virágot félretehetsz az étel díszítésére (minden tányérra egy párat, hogy díszíthesd).
Használhatok egész mandula helyett mandulaszeleteket?
Természetesen. Vigyázzon a sütésnél, mert gyorsan megéghet, mivel nagyon vékonyak.
Táplálkozás
- Carbo: 64.7g
- Összes zsír: 24.2g
- Telített zsír: 3.2g
- Fehérjék: 26.4g
- Szálak: 8.7g
- Cukor: 4.1g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 17
Főzőedények
Attribútumok
Tetszeni fog
Tészta articsókával és szalonnával, egy ízletes és könnyen elkészíthető első fogás
Kolbászmártás: ízletes és könnyen elkészíthető
Hagymás omlett, az ízletes és könnyen elkészíthető recept
Kemencében sült tésztafészkek, ízletes és könnyen elkészíthető első fogás
Tészta 'nduja, egy könnyen elkészíthető kalabriai tésztaétel
Tészta olívamártással: olcsó, finom és könnyen elkészíthető!
Tészta vörös káposztával és dióval, az első fogás, amely jól néz ki és könnyen elkészíthető.
Lazac és cukkini tészta: a könnyű és ízletes étel tökéletes minden alkalomra
Krémes hagymás tészta: ízletes és szuper olcsó első fogás!
Krémes spárga és szalonna tészta: egyszerű és ízletes recept
Krémes tészta cukkinivel, ízletes és nagyon gyors recept
Málna financiers, a könnyen elkészíthető részletes recept
Kérdések
Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték
Daniele Mainieri
Értékelje ezt a receptet