Krémes spárga és szalonna tészta: egyszerű és ízletes recept

szavazz most
Főétel
Nagyon könnyű
30 min
688 Kcal

Egyszerű és ízletes tavaszi tésztaételt keres? A spárgás-szalonnás tészta tökéletes recept: a édességének és a ropogós szalonna ízének ellenállhatatlan kombinációja. Ideális gyors ebédhez vagy ízletes vacsorához, ez az étel hamisítatlan ízeivel és egyszerű elkészíthetőségével hódít. Fedezze fel, hogyan készíthet néhány egyszerű lépésben krémes tésztát spárgával és szalonnával, amely tökéletesen alkalmas arra, hogy az asztalra kerül jön, ha szeretne lenyűgözni.

Összetevők

2

Anyagok

  • Serpenyő
  • Turmixgép
  • Főzőlapát
  • Edény
  • Vágódeszka
  • Kés

Előkészítés

Előkészítés20 min
Főzési idő10 min
  • Krémes spárga és szalonna tészta: egyszerű és ízletes recept - Előkészítés lépés 1A spárgát folyó víz alatt mossuk meg, tisztítsuk meg a szár fehér részének eltávolításával, vágjuk a spárgát karikákra, a spárgacsúcsokat pedig vágjuk ketté.
  • Krémes spárga és szalonna tészta: egyszerű és ízletes recept - Előkészítés lépés 2A mogyoróhagymát olívaolajon pirítsuk meg egy serpenyőben. Adjuk hozzá a megtisztított spárgát, és magas hőfokon néhány percig pirítsuk.
  • Krémes spárga és szalonna tészta: egyszerű és ízletes recept - Előkészítés lépés 3Öntsünk rá forró vizet (több mint fél pohárral, ha két személyre készítjük), és fedővel lefedve főzzük tovább körülbelül 8 percig.
  • Krémes spárga és szalonna tészta: egyszerű és ízletes recept - Előkészítés lépés 4A megadott idő letelte után szedje ki a spárga tetejét, és tegye félre.
  • Krémes spárga és szalonna tészta: egyszerű és ízletes recept - Előkészítés lépés 5A spárgaszeleteket a főzővízzel együtt tegye át a turmixgépbe. Adjunk hozzá két evőkanál parmezán sajtot, egy kis borsot és a bazsalikomot. Ezután turmixolja simára és homogénre.
  • Krémes spárga és szalonna tészta: egyszerű és ízletes recept - Előkészítés lépés 6Főzzük meg a tésztát bő, forrásban lévő sós vízben.
  • Krémes spárga és szalonna tészta: egyszerű és ízletes recept - Előkészítés lépés 7Ugyanabban a serpenyőben, amelyben a spárgát főztük, főzzük meg a szalonnát anélkül, hogy több zsiradékot adnánk hozzá. Amikor barnulni kezd, adjuk hozzá a félretett spárgafejeket, és főzzük tovább néhány percig. Amikor a főzés befejeződött, tegyük át egy tányérra, és tegyük félre.
  • Krémes spárga és szalonna tészta: egyszerű és ízletes recept - Előkészítés lépés 8Öntse a spárgakrémet a serpenyőbe. A tésztát al dente lecsepegtetjük, és a tejszínnel együtt a serpenyőbe tesszük. Gyorsan keverjük össze, hogy az ízek összeolvadjanak.
  • Krémes spárga és szalonna tészta: egyszerű és ízletes recept - Előkészítés lépés 9Adjuk hozzá a szalonnát és a főtt spárgát, ügyelve arra, hogy maradjon belőle az ételek végső díszítésére. Adjuk hozzá a parmezán sajtot, és alaposan keverjük össze.
  • Krémes spárga és szalonna tészta: egyszerű és ízletes recept - Előkészítés lépés 10Díszítse fel az edényt, és tálalja. Kész a spárgával és szalonnával készült tészta!

Értékelje ezt a receptet

FAQ ❓

Meddig tartható el a spárgás-szalonnás tészta?

A spárgás-szalonnás tészta a hűtőszekrényben kb. 24 órán át tárolható, légmentesen záródó edénybe téve, miután teljesen kihűlt. A baktériumok elszaporodásának elkerülése és a minőségének megőrzése érdekében feltétlenül 4 °C alatti hőmérsékleten kell tartani. A krémes spárgás-szalonnás tészta későbbi fogyasztásához ajánlott egy serpenyőben egy csepp extra szűz olívaolajjal vagy egy kis forró vízzel újra felmelegíteni, hogy a mártás krémessége visszaálljon. Az íz és az állag megőrzése érdekében a spárgás-szalonnás tésztát lehetőleg frissen készítsük el és fogyasszuk el.
A tökéletes spárgás-szalonnás tészta elkészítéséhez ideális tésztaformák a spagetti, a tagliatelle, a linguine, a penne rigate, a fusilli és a farfalle. Ezek a tésztatípusok tartják meg legjobban a krémes mártást, kiemelve a spárga finom ízét és a szalonna ropogós ízét. A megfelelő formátum kiválasztása segít abban, hogy a krémes spárgás-szalonnás tészta még ízletesebb és harmonikusabb legyen.
Ahhoz, hogy a spárgát megfelelően megtisztítsuk a spárga és a bacon tészta elkészítéséhez, fontos, hogy eltávolítsuk a szár kemény, rostos végét. A spárgát gyengéden meghajlíthatjuk, amíg természetes módon el nem törik azon a ponton, ahol a zsenge rész a fás részhez ér. Miután eltávolítottuk a tövet, ajánlott a spárgát folyó víz alatt alaposan megmosni, hogy a maradék földet eltávolítsuk. Ezután kerekekre vagy apró darabokra kell vágni, készen arra, hogy a receptben felhasználjuk.
A spárgás-szalonnás tészta gazdagítható olyan összetevők hozzáadásával, mint a friss tejszín, a krémes robiola sajt vagy egy csipetnyi sáfrány. Ezek a variációk még bársonyosabb textúrát és egy csipetnyi élénk színt kölcsönöznek a spárga és a ropogós szalonna ízének.
Igen, a spárgás-krémszalonnás tésztában a szalonnát olyan összetevőkkel helyettesítheti, mint a speckó, a guanciale vagy a kolbász, hogy az ételnek más, de mégis gazdag és átölelő ízt adjon. A vegetáriánus változathoz egyszerűen elhagyhatja a húst, és növelheti a reszelt sajt mennyiségét, vagy adhat hozzá egy kis főzőtejszínt, hogy megőrizze a mártás krémességét, és fokozza a spárga ízét.

Táplálkozás

1 adaghoz / 100 g-ért
Kalóriák: 688Kcal
  • Carbo: 64.1g
  • Összes zsír: 29g
  • Telített zsír: 10.5g
  • Fehérjék: 39.1g
  • Szálak: 4.1g
  • Cukor: 4.4g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 20
Táplálkozási információk 1 adaghoz (391g)

Főzőedények

Főzőlap

Attribútumok

Hűtőszekrényben tárolás
PPetitchef_HU

Tetszeni fog

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Minden nap elmerülök a főzés világában, új recepteket és ízeket keresek, amelyeket megoszthatok: a nagymama ételétől a legújabb ételtrendekig. Több mint 10 éve dolgozom az élelmiszerekkel kapcsolatos kommunikációban!

Megjegyzések

Értékelje ezt a receptet: