Krémes tészta cukkinivel, ízletes és nagyon gyors recept

Name: Krémes tészta cukkinivel, ízletes és nagyon gyors recept
Prep time: 13 min
Cook time: 12 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Hu
Ingredients: 190 g tészta; 100 g friss sajt (philadelphiai típusú); 250 g cukkini (egy nagy); reszelt parmezán sajt ízlés szerint; Só ízlés szerint; Bors ízlés szerint; 1 gerezd fokhagyma

szavazz most

Főétel

Nagyon könnyű

25 min

461 Kcal

Tökéletes első fogás a nyárra. A tejszínes tészta cukkinivel egy nagyon gyors recept, amelyet ebédre vagy vacsorára is tálalhat (mindig tartsa kéznél, ha last minute vendégeket vár). A kockára vágásnak és a serpenyőben sütésnek köszönhetően a cukkini kissé ropogós marad, kellemes kontrasztot alkotva a friss sajt bársonyos textúrájával: folyamatos élvezet, falatról falatra. Próbálja ki Ön is ezt az egyszerű vegetáriánus receptet. Lépésről lépésre elmagyarázzuk az eljárást, hogy egy finom és ízletes étel kerüljön az asztalra !

Összetevők

190 g tészta
100 g friss sajt (philadelphiai típusú)
250 g cukkini (egy nagy)
reszelt parmezán sajt ízlés szerint
Só ízlés szerint
Bors ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma

Anyagok

Vágódeszka
kés
serpenyő
serpenyő

Előkészítés

Előkészítés13 min

Főzési idő12 min

Először is forraljunk fel sós vizet egy nagy fazékban. Közben készítsük el a fűszerezést: mossuk meg a cukkinit, és vágjuk apró darabokra (például kockákra).
Egy serpenyőbe tegyen egy kevés olajat, és barnítsa meg a fokhagymát, majd adja hozzá az apróra vágott cukkinit, és főzze 4 percig erős tűzön.
Főzzük meg a tésztát a csomagoláson található utasítás szerint. Távolítsa el a fokhagymát a cukkiniból, és adjon hozzá a tészta főzővizéből. Ezután nagy lángon 7-8 percig főzzük tovább (ha a víz teljesen felszívódott, adjunk hozzá még).
Fűszerezzük borssal, és adjuk hozzá a krémsajtot, majd alacsony hőfokon jól keverjük össze. (Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis főzővizet).
A tésztát al dente lecsepegtetjük, és a serpenyőbe öntjük. Adjuk hozzá a reszelt parmezán sajtot, és keverjük addig, amíg a szósz jól bele nem keveredik a tésztába.
Kész a krémes tészta cukkinivel!

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

Észrevételek

Tárolhatok krémes tésztát cukkinivel?
A legjobb, ha azonnal elfogyasztjuk, amint elkészült. Ha megmarad, még egy napig tárolhatja a hűtőben egy légmentesen záródó edényben. Tálalás előtt egy serpenyőben pürésítsd egy kevés tejjel, hogy újra krémes legyen.

Milyen tésztaformátumot használjunk?
A rövid tésztákat ajánljuk: rigatoni, paccheri, mezze maniche, penne, tortiglioni, fusilli vagy farfalle.

Hogyan vágjuk fel a cukkinit a tésztához?
Mi inkább kockára vágva hagyjuk, hogy megőrizzük ennek a fantasztikus nyári zöldségnek a ropogós oldalát. Ha szeretné, lereszelheti is.

Mit használhatok krémsajt helyett?
Helyettesítheti robiolával vagy stracchinóval.

Hidegen is fogyaszthatom a tejszínes tésztát cukkinivel?
Igen. Klasszikus tésztasalátát készíthetsz belőle, csak le kell szűrnöd a tésztát, és hideg víz alá kell futtatnod, hogy ne főjön meg. Ezután folytassa az öntetet a krémes cukkini-krémsajtmártással, és tartsa a hűtőben, amikor már teljesen kihűlt.