Tészta fagyasztott tenger gyümölcseivel, az ízletes és nagyon gyors első fogás

Name: Tészta fagyasztott tenger gyümölcseivel, az ízletes és nagyon gyors első fogás
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Hu
Ingredients: 180 g tészta (spagetti vagy linguine); 300 g fagyasztott tenger gyümölcsei; 180 g cseresznyeparadicsom; 1 gerezd fokhagyma; Fekete bors ízlés szerint; Petrezselyem ízlés szerint

szavazz most

Főétel

Nagyon könnyű

15 min

481 Kcal

Elmagyarázzuk , hogyan készítsünk tésztát fagyasztott tenger gyümölcseivel, ideális receptet, ha kevés időnk van a főzésre. Az olasz konyha e nagy klasszikusának több változata is létezik, mi pedig itt a mi kedvencünket ajánljuk: linguine tenger gyümölcseivel és cseresznyeparadicsommal. Negyed óra alatt egy ízletes fogást tehet az asztalra, amelyet akkor is tálalhat, ha az utolsó pillanatban vendégeket vár vacsorára (a fagyasztott halas keverék sosem hiányzik a fagyasztóból). Kövesse a lépésről lépésre leírtakat, hogy tökéletes első fogást kapjon a krémes halmártással.

Összetevők

180 g tészta (spagetti vagy linguine)
300 g fagyasztott tenger gyümölcsei
180 g cseresznyeparadicsom
1 gerezd fokhagyma
Fekete bors ízlés szerint
Petrezselyem ízlés szerint

Anyagok

Serpenyő
Serpenyő
Kés
vágódeszka

Előkészítés

Előkészítés5 min

Főzési idő10 min

Zúzzuk össze a fokhagymát, és pirítsuk meg egy serpenyőben olívaolajon. A tenger gyümölcsei gyorsan, folyó víz alatt átpasszírozzuk, majd még fagyott állapotban a serpenyőbe tesszük, és fedő alatt néhány percig főzzük (éppen csak addig, amíg egy kicsit megpuhulnak).
A cseresznyeparadicsomokat megmossuk, félbevágjuk, majd a serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá egy csipet sót és egy csipet fekete borsot, majd főzzük kb. 10 percig fedő alatt, közepes lángon.
A főzés felénél villával vagy fakanállal összetörjük a cseresznyeparadicsomot.
Közben főzzük meg a tésztát bő, sós vízben.
Vegye ki a szegfűszeget a tenger gyümölcsei szószból. A tésztát al dente lecsepegtetjük, és a serpenyőbe öntjük (ha a mártás túl híg, adjunk hozzá néhány evőkanál főzővizet).
Most adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet, és pároljuk krémesre.
Kész a tészta fagyasztott tenger gyümölcseivel!

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

FAQ ❓

Tárolhatok fagyasztott tenger gyümölcsei tésztát?

Mindig a legjobb, ha a fagyasztott tengeri tésztát rögtön az elkészülte után fogyasztja el, hogy teljes mértékben élvezhesse az ízeket és a textúrát. Ha mindenképpen tárolni kell, tegye légmentesen záródó edénybe, és legfeljebb egy napig tartsa a hűtőszekrényben. Az újramelegítés azonban ronthatja a hal minőségét, és kevésbé étvágygerjesztővé teheti a tésztát.

Hogyan ízesítsük a tésztát fagyasztott tenger gyümölcseivel?

Hogy még több ízt adjon a receptnek, párolja meg a fokhagymát és a chilipaprikát extra szűz olívaolajban. Amikor a tenger gyümölcsei felolvadtak a serpenyőben, oltsa le száraz fehérborral: az alkohol elpárolog, és aromás utóízt hagy maga után, amely fokozza a hal ízét.

Mit használhatok cseresznyeparadicsom helyett?

Helyettesítheti őket jó minőségű paradicsompürével. Azt tanácsoljuk, hogy ne vigyük túlzásba: csak néhány evőkanálnyit használjunk, hogy ne fedje el a tenger gyümölcseinek finom ízét. Alternatívaként készíthetünk tésztát "in bianco", fokozva az összetevők egyszerűségét.

Hogyan készítsünk krémes tenger gyümölcsei tésztát?

Krémes tenger gyümölcsei tésztát szeretne, de tejszín nélkül? A trükk egyszerű: tartson félre egy kevés keményítőben gazdag főzővizet, és a tészta kevergetés közben adja hozzá a mártáshoz. Ez segít az összetevők összeolvadásában és a bársonyos állag elérésében anélkül, hogy elnehezítené az ételt.

Hogyan készítsünk tésztát fagyasztott tenger gyümölcseivel fehérben?

A könnyed és illatos változathoz készítsen fagyasztott tenger gyümölcsei tésztát bianco nyelven. Miután felolvasztotta a tenger gyümölcseit egy serpenyőben, oltsa le fehérborral, és hagyja elpárologni. Adjon hozzá egy kevés főzővizet, hogy könnyű mártást kapjon, és keverje a tésztát közvetlenül a serpenyőbe.