Gnocchi gombával, ízletes és egyszerű első fogás

Name: Gnocchi gombával, ízletes és egyszerű első fogás
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Hu
Ingredients: 300 g burgonya gnocchi; 30 g dehidratált vegyes gomba; 250 ml cl szójakrém (vagy klasszikus főzőtejszín); néhány szál friss petrezselyemzöldet; 2 gerezd fokhagyma; extra szűz olívaolaj ízlés szerint; Só ízlés szerint; bors ízlés szerint

szavazz most

Főétel

Nagyon könnyű

30 min

866 Kcal

Amikor a hőmérséklet csökken, a legjobb, ha hazamegyünk, és készítünk egy jó ételt. Megtaláltuk a tökéletes receptet mindenki számára: gnocchi tejszínnel és gombával alla boscaiola. Igazi csemege, amit az őszi-téli receptkönyvébe is beírhat. Az alábbiakban lépésről lépésre mindent elmagyarázunk.

Összetevők

300 g burgonya gnocchi
30 g dehidratált vegyes gomba
250 ml cl szójakrém (vagy klasszikus főzőtejszín)
néhány szál friss petrezselyemzöldet
2 gerezd fokhagyma
extra szűz olívaolaj ízlés szerint
Só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Anyagok

Egy magas oldalú serpenyő
Egy tál
fakanál

Előkészítés

Előkészítés5 min

Várakozási idő15 min

Főzési idő10 min

Töltsön meg egy tálat forró vízzel, és merítse bele a szárított gombát. Fedjük le fedővel, és hagyjuk a gombát legalább 15 percig ázni.
Közben megtisztítjuk a fokhagymát, és egy serpenyőben kevés olívaolajon megpirítjuk.
Most csepegtesse le a gombát, majd adja hozzá a serpenyőhöz, és főzze pár percig nagy lángon. Ezután keverje bele a szójakrémet és az apróra vágott petrezselymet. Ízesítsük sóval és borssal, és keverjük össze. Főzzük a mártást 7-8 percig közepes lángon, gyakran kevergetve.
A burgonyagnocchit a csomagoláson található utasítás szerint főzzük meg forró vízben. Ezután szűrjük le őket, és dobjuk a serpenyőbe a mártással együtt.
Tálaljuk, és szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel. A gombás gnocchi elkészült, jó étvágyat!

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

FAQ ❓

Használhatok friss gombát ?

Természetesen. Általánosságban elmondható, hogy 15 g szárított (vagy dehidratált) gomba megfelel 100 g friss gombának. Ehhez az első fogáshoz körülbelül 200 g friss gombát kell felhasználni (természetesen meg kell tisztítani és fel kell szeletelni).

Mit használhatok szójakrém helyett?

Ebben a receptben egy nagyon enyhe tejszínt használtunk, de nyugodtan használhatsz klasszikus főzőtejszínt is. Ha laktózmentes szeretnél maradni, próbáld ki a rizskrémet.

A gombás gnocchi tárolható ?

Igen. A fűszerezett tésztát légmentesen záródó edényben tárolhatja a hűtőben, vagy az edényt fóliával letakarhatja. Maximum 2 napig tartható a hűtőben,

Milyen tésztaformátumot használjunk a gombamártáshoz?

A gnocchi helyett számos más rövid tésztaformát is használhat: farfalle, mezzemaniche, rigatoni, pennette, pennoni . A tésztát al dente lecsepegtetjük, és a gombamártással együtt a serpenyőben főzzük készre.