Tészta fésűkagylóval, egy elegáns tenger gyümölcsei első fogás
szavazz most
Vettél néhány fagyasztott fésűkagylót, és szeretnél belőlük egy ízletes első fogást készíteni? Elmagyarázzuk, hogyan készítsen pappardelle-t fésűkagylóval és cseresznyeparadicsommal. Friss tésztát készítettünk, de ha kevés az ideje, használhat spagettit vagy paccherit is: mindkét formátum tökéletesen illik ehhez az ízletes kagylómártáshoz. Készítse el ezt a receptet egy romantikus vacsorához vagy egy különleges alkalomra, a tészta fésűkagylóval elegáns és lenyűgöző első fogás. Kövesse lépésről lépésre az eljárást, és mondja el a hozzászólásokban, hogy mi a véleménye!
Összetevők
2
Anyagok
- Vágódeszka
- Serpenyő
- Serpenyő
- kés
Előkészítés
Előkészítés12 min
Főzési idő5 min
Öntsünk egy kevés olajat egy serpenyőbe, és pirítsuk meg a fokhagymát. Ezután adjuk hozzá a megmosott és félbevágott cseresznyeparadicsomokat, fedjük le, és főzzük 5 percig.
Ezután a cseresznyeparadicsom megpuhul. Egy fakanállal pépesítsük őket (hogy levet eresszenek), és fedő alatt még 4 percig főzzük tovább.
Közben egy másik serpenyőben süssük meg a fésűkagylókat (teljesen ki kell olvasztani őket): tegyünk egy kis vajat a serpenyőbe, hagyjuk megolvadni, majd tegyük bele a fésűkagylókat, és mindkét oldalukon pirítsuk meg pár percig.
Vegye le a fedőt a serpenyőről a cseresznyeparadicsommal együtt, és pár percig magas hőfokon oltsa fel fehérborral (az alkohol elpárolog).
Most vegyük ki a fokhagymát a cseresznyeparadicsomos szószból, adjuk hozzá a fésűkagylót és bőven szórjuk meg borssal. Ezután jól keverjük össze.
A tésztát al dente közvetlenül a serpenyőbe csöpögtetjük a fésűkagylómártással, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, és gyorsan összeforgatjuk.
Kész a tészta fésűkagylóval!
FAQ ❓
Tésztát lehet tárolni a fésűkagylóval?
Javasoljuk, hogy azonnal tárolja, amint elkészült. A fésűkagyló hajlamos megkeményedni, ha főzés után a hűtőszekrényben tároljuk.
Milyen tésztát készítsek fésűkagylóval?
A tagliatelle, a pappardelle, a spagetti vagy a paccheri a legjobb formák.
Felhasználhatom a fésűkagylót tészták készítéséhez?
Természetesen igen. Használjon fésűkagylót a korall nélkül, és kövesse ugyanazt az eljárást.
Adhatok más összetevőket is a fésűkagylóval készült tésztához?
Ha még ízletesebb mártást szeretne, adhat hozzá fekete olajbogyót vagy sótlanított kapribogyót.
Mit használhatok cseresznyeparadicsom helyett?
Használhat egy kevés paradicsompürét is. Ne vigyük túlzásba a mennyiséget, csak arra lesz szükség, hogy a tésztának egy kicsit több ízt adjon. Két személyre 100 ml paradicsompürét ajánlunk.
Táplálkozás
1 adaghoz / 100 g-ért
Kalóriák: 613Kcal
- Carbo: 61.6g
- Összes zsír: 19.6g
- Telített zsír: 7.2g
- Fehérjék: 42.2g
- Szálak: 4.6g
- Cukor: 3.8g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 17
Táplálkozási információk 1 adaghoz (375g)
Főzőedények
Főzőlap
Tetszeni fog
Tészta fagyasztott tenger gyümölcseivel, az ízletes és nagyon gyors első fogás
Garnélarák és citromos rizottó, az elegáns és egyszerű első fogás
Tenger gyümölcsei paella
Fagyasztott tenger gyümölcsei rizottó: az ideális megoldás egy gyors és ízletes
Tészta articsókával és szalonnával, egy ízletes és könnyen elkészíthető első fogás
Tészta cukkinivel és napon szárított paradicsommal: gyors és ízletes első fogás!
Krémes tészta gombával és tejszínnel: egy egyszerű első fogás autentikus ízekkel
Tészta vörös káposztával és dióval, az első fogás, amely jól néz ki és könnyen elkészíthető.
Tészta ricottával és citrommal, egy finom első fogás, amelyet nagyon könnyű elkészíteni!
Krémes hagymás tészta: ízletes és szuper olcsó első fogás!
Tök rizottó, finom és tökéletes első fogás az őszre
Tagliatelle cukkiniraguval, egy vegetáriánus első fogás, amit mindenki szeret!
Kérdések
Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték
Daniele MainieriMinden nap elmerülök a főzés világában, új recepteket és ízeket keresek, amelyeket megoszthatok: a nagymama ételétől a legújabb ételtrendekig. Több mint 10 éve dolgozom az élelmiszerekkel kapcsolatos kommunikációban!
Megjegyzések
Értékelje ezt a receptet:
Értékelje ezt a receptet