Cheesecake és francia pirítós sajttorta rudak (francia pirítós sajttorta rudak)

Összetevők

A pirítós réteghez:

• 400 ml tej
• 2 tojás
• 2 evőkanál cukor
• 1/2 teáskanál vanília
• briós (szeletekben vagy szeletelt kenyér, ha nincs)
• A sajttortához
• 450 g krémsajt
• 280 g tejföl
• 130 g cukor
• 25 g liszt
• 1 és 1/2 evőkanál citromlé
• 1 teáskanál vaníliakivonat (vagy természetes vaníliamagvak)
• 3 tojás
• A barnuláshoz
• vaj
• cukor

Anyagok

• 23x23 cm-es négyzet alakú forma
• zsírpapír (sütőpapír)

Előkészítés

• Először a sajttorta krémet készítjük el:
  A krémsajtot krémesre verjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót a tojás kivételével (tejföl + cukor + liszt + citrom + vanília).
  Habverővel jól felverjük, végül hozzáadjuk a tojásokat (előzőleg enyhén felvertük). Egy kicsit (nem túl sokat) verjük, csak hogy homogén keveréket kapjunk.
  Tegyük félre.
• A bundáskenyérhez:
  Keverjük össze egy tálban az összes hozzávalót a briós kivételével (tej + tojás + cukor + vanília) habverővel.
  
• A briósokat szeletekre vágjuk (ha még nem vágtuk fel), és az előző előkészítésben beáztatjuk.
• Helyezze a szeleteket egy négyzet alakú (kizsírozott és sütőpapírral bélelt) formába.
  
• Ha az alapot befedte, öntse bele a sajttorta keveréket.
• Ezután készítsük el az utolsó réteg bundáskenyeret. Süssük 1 óra 20 percig 140ºC-on.
  
• Amikor 15 perc van hátra, vegyük ki a sajttortát, és kenjük meg a felületét olvasztott vajjal, és szórjunk rá egy kis cukrot. Tegyük vissza a sütőbe, hogy befejezze a barnulást.
  Ha úgy gondolja, hogy az ízlésének megfelelően még nem eléggé pirult meg, tegye még 2 percre grill üzemmódba (csak 200ºC-ra melegítse fel). Vigyázzon, nagyon gyorsan megpirul!
• Vegyük ki, és hagyjuk kihűlni egy rácson. Ha kihűlt, egy éjszakára tegyük hűtőbe (igen, tudjuk, hogy sokáig kell várni, de megéri!).
  Másnap vegyük ki a formából, és vágjuk fel rudakra vagy négyzetekre.
  
• Tálaljuk juharsziruppal, mézzel vagy karamellel a tetején. És kész!

Észrevételek

* A tejhez, amelybe a briós szeleteket mártogatjuk, fűszereket vagy ízesítőket is adhatunk. Például: fahéj, narancs- vagy citromhéj, kakaópor...

* Adhatunk hozzá piros gyümölcsmártást, hogy az édesség és a savasság kontrasztja legyen. Tökéletes!

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték