Sertéshús a légsütőben

szavazz most
Főétel
Nagyon könnyű
3 h 5 m
364 Kcal

A jó hír az, hogy nincs szükség füstölőházra vagy végtelen főzésre ahhoz, hogy élvezhessük a házi készítésű pulled pork ! A légsütővelzsenge, szaftos húst kap, amely magától felaprózódik, és mindezt nagyon kevés előkészítéssel. A sertéssültet ketchupból, mustárból, mézből és füstölt paprikából álló ízletes páccal vonjuk be, majd több órán át kíméletesen sütjük. Az eredmény egy szájban olvadó, ízekben gazdag hús, azzal az enyhén karamellizált ízzel, amit imádunk. Tökéletes hamburgerekhez, szendvicsekhez, wrapekhez, de akár rizzsel vagy zöldségekkel is tálalható. Egyszerű, bőséges recept, ideális egy baráti vacsorához, amely feldobja a hétköznapokat ;)

Összetevők

4

Pác :

Anyagok

  • Légsütő
  • Kefe
  • Zsírpapír

Előkészítés

Előkészítés5 min
Főzési idő3 órák
  • Sertéshús a légsütőben - Előkészítés lépés 1Készítse el a pácot az összes hozzávaló (ketchup, mustár, Worcestershire szósz, méz, füstölt paprika, fokhagymás búzadara, só és bors) összekeverésével.
  • Sertéshús a légsütőben - Előkészítés lépés 2Helyezze a húst egy nagyméretű sütőpapírra.
  • Sertéshús a légsütőben - Előkészítés lépés 3A húst minden oldalát megkenjük a páccal.
  • Sertéshús a légsütőben - Előkészítés lépés 4Hajtsa a zsírpapírt 4 felé, hogy a csomagolás légmentesen zárjon.
  • Sertéshús a légsütőben - Előkészítés lépés 5Ismételje meg a műveletet egy második zsírpapírral a tetején.
  • Sertéshús a légsütőben - Előkészítés lépés 6Tegyük a légsütőbe 150 fokon 3 órára.
  • Sertéshús a légsütőben - Előkészítés lépés 7Villával morzsoljuk össze a húst, és már kész is!).

Értékelje ezt a receptet

FAQ ❓

Miért főzzük a pulled porkot légsütőben, ahelyett, hogy sütőben sütnénk?

A légsütő kíméletes, egyenletes sütést biztosít, miközben megőrzi a hús puhaságát. A keringő forró levegőnek köszönhetően a sertéshús végig szaftos marad, miközben a felszínen enyhe karamellizáció alakul ki. Praktikus alternatívája a sütőnek, különösen kis mennyiségek esetén.
Igen, házi készítésű vagy boltban vásárolt barbecue-szószt adhat hozzá a sütés után, amikor a húst széthúzza. Ez fokozza a pulled porkra jellemző édes-sós, enyhén füstös ízt, miközben a textúra szaftos marad.
A pulled pork 2-3 napig eltartható a hűtőszekrényben, légmentesen záródó dobozban. Újramelegítéshez főzze meg óvatosan a légsütőben vagy serpenyőben egy kevés szafttal vagy mártással, hogy megakadályozza a kiszáradást.
Igen, a pulled pork nagyon jól fagyasztható. Tegye légmentesen záródó zacskóba vagy konzervdobozba, és akár 3 hónapig is eltartható. Élvezze, hagyja felengedni a hűtőben, majd egy kis folyadékkal óvatosan melegítse újra.
A pulled pork nagyon sokoldalúan felhasználható: tökéletesen illik házi készítésű hamburgerbe, wrapbe vagy szendvicsbe, de tálalható rizzsel, burgonyával vagy káposztasalátával is. A friss, ropogós feltétekkel való kombináció tökéletesen kiegyensúlyozza a hús szájban olvadó ízét.
A pácot ízlése szerint módosíthatja: fűszeres változathoz adhat hozzá chilipaprikát, a mézet juharsziruppal helyettesítheti, vagy olyan fűszereket adhat hozzá, mint a kömény vagy a törött fekete bors. Egy csipetnyi almaecet is kellemesen fanyar ízt adhat.

Táplálkozás

1 adaghoz / 100 g-ért
Kalóriák: 364Kcal
  • Carbo: 9.9g
  • Összes zsír: 16.5g
  • Telített zsír: 3g
  • Fehérjék: 43.1g
  • Szálak: 1.2g
  • Cukor: 7.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9
Táplálkozási információk 1 adaghoz (190g)

Főzőedények

Forrólevegős sütő

Attribútumok

Fagyasztható
Hűtőszekrényben tárolás
PPetitchef_HU

Tetszeni fog

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték

Adèle PeychesAdèle Peyches
Szerkesztőségvezető, aki már alig várja a telet, hogy élvezhesse a fondüt! A gasztronómia iránti szenvedélyes és mindig új kulináris gyöngyszemek után kutatva először jogot tanultam, mielőtt visszatértem első szerelmemhez: a jó termékek ízéhez és az asztal körüli megosztás öröméhez :)

Megjegyzések

Értékelje ezt a receptet: