Falafelek a légsütőben, ropogós eredményért sütés nélkül!

Name: Falafelek a légsütőben, ropogós eredményért sütés nélkül!
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Hu
Ingredients: 500 g csicseriborsó; 1 kis hagyma; 1 gerezd fokhagyma; 3 evőkanál liszt; só; bors; friss petrezselyem; friss koriander; 1 teáskanál kurkuma; 2 teáskanál kömény

szavazz most

Főétel

Nagyon könnyű

30 min

140 Kcal

A közel-keleti konyha rajongói ismerik a falafelek. Ezeket a kis vegetáriánus gombócokat, amelyek tele vannak ízekkel és rendkívül illatos csicseriborsóból készülnek, általában sütik. Ma azonban úgy döntöttünk, hogy a falafel egészséges, de ugyanolyan ízletes változatát készítjük el a megbízható Air Fryerrel, hogy a végeredmény kívül ropogós, belül pedig puha legyen! :-)

Anyagok

Salátástál
Air Fryer

Előkészítés

Előkészítés10 min

Főzési idő20 min

A durvára turmixolt (vagy pépesített) csicseriborsót, az apróra vágott hagymát és fokhagymát tegye egy tálba a liszttel együtt.
Adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket, fűszereket, sót és borsot.
Keverjük jól össze, hogy sima pasztát kapjunk.
Formázzunk golyókat a kezünkkel (körülbelül pingponglabda méretűeket).
Süsse a falafelt a légsütőben 190 fokon 20 percig enyhén kiolajozott sütőpapíron, a sütés felénél megfordítva.
És most már a falafelek készen állnak az evésre!

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

Észrevételek

Hogyan tartsam a falafelt?
Légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben 2-3 napig, a fagyasztóban pedig körülbelül 3 hónapig eltartható.

A falafelt elkészíthetem sütőben is?
Természetesen, ha a falafelek tökéletesen megformázva és sütésre készen állnak, csak annyit kell tennie, hogy 190 °C-ra előmelegített sütőbe helyezi őket körülbelül 20 percre. A ropogós hatás érdekében ezt az időt 18 percre csökkentheti, és a sütést "grill" üzemmódban fejezheti be.

Meg lehet sütni ezt a receptet serpenyőben?
Süsse a házi készítésű falafelt közepes lángon, kevés zsiradékon (vajon vagy olajon) körülbelül 10 percig, időnként megkeverve, hogy egyenletesen süljön.

Használható-e szárított csicseriborsó ebben a receptben?
Természetesen! Ne feledje, hogy a csicseriborsót előző este legalább 12 órára vízbe áztassa. Miután lecsöpögtetjük, turmixoljuk össze őket a falafel recept elkészítéséhez.

Milyen szószt használjak a falafelekhez?
Készíthetsz fehér mártást például joghurttal, friss fűszernövényekkel (menta, koriander, petrezselyem), citrommal és egy csipetnyi olívaolajjal. A tökéletes mártás receptjét megtalálod, ha a következő linkre kattintasz ide kattintva

Hogyan kell enni a falafelt?
Tálalja a falafelt aperitifként vagy előételként, mártással kísérve. Beépítheti pitakenyérből készült szendvicsbe is, vagy zöldségekkel vagy salátával kombinálva könnyű, egészséges ételeket készíthet belőlük.

Hány falafelt kell felszolgálni személyenként?
Közepes méretű falafelek esetén személyenként 5 és 8 között számoljon!