Ne rendelje ezt a 9 éttermi ételt: otthon is könnyen (és sokkal gazdaságosabban) elkészítheti őket.
Ki ne esett volna már bele egy ételbe egy étteremben vagy egy kiszállításon, hogy aztán rájöjjön, hogy mindössze három hozzávaló és 15 perc kellett volna ahhoz, hogy otthon is elkészítse? Az eredmény: egy borsos számla olyasmiért, amit minden erőfeszítés nélkül elkészíthettél volna magadnak. A jó hír az, hogy a legnépszerűbb ételek közül néhányat valójában a legkönnyebb elkészíteni. Ráadásul sokkal gazdaságosabb, és gyakran még az íze is jobb!
Íme egy válogatás azokból az ételekből, amelyeket ajánljuk, hogy ne rendeljen többet, hanem (újra)fedezze fel otthon!
1. Pasta carbonara
Egy tányér tésztáért 15 eurót fizetni egy kicsit borsos. Az autentikus carbonara 15 perc alatt készül guanciale-ból (vagy pancettából, ha nincs), tojásból és parmezánból. Az eredmény ezerszer bőségesebb, mint az éttermi adag.
Ahhhh pasta carbonara ... Az olasz konyha eme emblematikus étele világszerte elkápráztatja az ízlelőbimbókat, olyannyira, hogy saját tészta világnapja is van (igen, igen!). Mi a Ptitchefnél teljesen odavagyunk a Daniele által készített receptért,...
2. Cézár saláta
Nagy klasszikus az étlapon, gyakran ínyenc fogásként harangozzák be. De néhány római levéllel, grillezett csirkével, parmezánnal, házi croutonnal és egy gyors öntettel (joghurt, mustár, citrom, parmezán) 10 perc alatt, háromszor kevesebbért ugyanezt megkaphatod.
Valószínűleg Ön is rendelt már "César salátát" egy étteremben ;-) Miért ne készítené el ezúttal otthon? Nagyon könnyen elkészíthető, ennek a csirkecsíkokkal készült salátának a titka az öntet! Egyszerű és hatékony vacsora, receptünket itt találod.
3. Tojástekercsek és tavaszi tekercsek
Ropogós vagy friss, imádjuk rendelni őket. De rizspogácsával, egy kis vermicellivel, ropogós zöldségekkel és néhány fűszernövénnyel kevesebb idő alatt elkészítheted magadnak a tekercseket, mint amennyi idő alatt a kiszállításra vársz. A tojástekercsekhez pedig elég egy gyors kiruccanás a sütőbe vagy a légsütőbe!
Ma este ázsiai specialitásokat főzünk. Mi lenne jobb recept, mint a garnélarákos tojástekercs! Lépésről lépésre megtanítjuk, hogyan készítsd el a tölteléket, és azt is, hogyan hajtogasd össze könnyedén a rizstekercseket, hogy tökéletes tojástekercseket...
A Ptitchef még jobb tavaszi tekercseket készít, mint Ázsiában! Kövesse a lépésről-lépésre megadott utasításokat ehhez a marinált marhahússal töltött recepthez, hogy az étkezések során maximálisan ízletes legyen :-) A szójaszószból, mézből, gyömbérből...
4. Vajas csirke
Az indiai éttermek sztárja, ez a krémes, illatos étel drága... de nagyon könnyen elkészíthető otthon. Pácolt csirke joghurttal és fűszerekkel, paradicsomszósz vajjal és tejszínnel, és ugyanolyan bőséges, krémes eredményt kapsz az ár töredékéért.
MaIndiába utazunk a saját konyhánk kényelméből ezzel a finom és vigasztaló mártásos étellel : Vajas csirke ! Paradicsommal, tejszínnel, vajjal és rengetegfűszerrel készült krémes mártásban főzött, zsenge csirkedarabok, amelyek elvisznek egy...
5. A poke tál
Színes, trendi... és túlárazott az éttermekben. Pedig a legjobbakhoz méltó házi poke bowl elkészítéséhez mindössze ecetes rizsre, friss lazacra (vagy akár tonhalkonzervre, ha egyszerűbben akarod tartani a dolgokat), avokádóra, uborkára és szójaszószra van szükséged. És mindenki elkészítheti a saját személyre szabott tálját.
Irány Hawaii ebédre ezzel a színes és extra friss lazacos poké tállal! Egy olyan étel, amely éppoly egyszerű, mint amilyen kiegyensúlyozott, és feldobja a napodat ;-) Itt úgy döntöttünk, hogy egy pácolt lazaccal és mangódarabkákkal készült változatot...
6. Koreai bibimbap
Ez az emblematikus dél-koreai étel, amelyet gyakran felárasan kínálnak, valójában nagyon egyszerűen reprodukálható. Rizs, néhány párolt zöldség (sárgarépa, cukkini, spenót), egy tükörtojás és egy kis gochujang szósz elegendő ahhoz, hogy minden autentikus ízét kihozza. Adhatunk hozzá pácolt húst is, de még a vegetáriánus változat is teljes értékű és tápláló csemege.
Ne ess pánikba, amikor meglátod a bibimbap elkészítésének összes hozzávalóját és lépését, egy kis szervezéssel meglátod, hogy nem is lehetne egyszerűbb! :-) A bibimbap név a koreai "bibim" szóból származik, ami "vegyes", és a "bap" szóból, ami...
7. Tiramisu
Kultikus desszert, de az éttermekben gyakran 6 eurónál is drágábban árulják egy szeletet. A valóságban? Néhány kanál keksz, mascarpone, tojás, cukor és egy kis kávé. Az eredmény egy nagyszerű családi fogás, amit megoszthatunk a teraszon egy szelet áráért.
Ma egy olyan desszertet mutatunk be , amely az olasz konyha egyik alapdarabja , és világszerte az asztalok sztárja. Egy réteg keksz, egy réteg krém, kávé, kakaó... kitaláltátok, melyik receptről van szó! TIRAMISU! Ez az emblematikus desszert,...
8. Japán gyozas
Ezek a kis gőzben sült ravioliak ellenállhatatlanok... de ritkán adják el. A jó hír az, hogy gyoza lapokkal (ázsiai élelmiszerboltokban vagy szupermarketekben kaphatóak), egy kis sertés- vagy zöldségtöltelékkel, és egy kevés vízzel való serpenyőben sütéssel olyan házi gyozát készíthetsz, amitől az étteremben lévők elpirulnak. Ráadásul nagy adagot készíthet és lefagyaszthatja.
Valószínűleg ismeritek a gyozát, azokat a kis kínai raviolit, amit annyira szeretünk! Miért ne készítenéd el te magad? Egy recept, ami sokkal könnyebben elkészíthető, mint gondolnád ;-) A tésztától a töltelékig lépésről lépésre végigvezetünk az...
9. Burgerek
Az egyik legjobban megrendelt étel... de egyben az egyik legkönnyebben elkészíthető is. Egy jó minőségű darált steak, egy puha briós zsemle, olvadó sajt és néhány feltét (paradicsom, saláta, karamellizált hagyma, házi szósz), és máris egy gourmet étteremhez méltó hamburgert kapsz, de 15 euró helyett 3 euróért.
Egy finom házi készítésű hamburger, amire csak kedved tartja, ez a tökéletesség, nem igaz? Kipróbálhatod a receptünket :-)
Adèle Peyches
Megjegyzések